Muffins...

Muffins de Banana com Chocolate
- 2 bananas caturras,(nanicas).
- 2 ovos.
- 1/2 xíc.(chá)de óleo milho.
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- 2 xíc.(chá) de farinha de trigo.
- 1 xíc.(chá) de açúcar.
- 1 colh.(chá) de canela.
- 1 colh.(chá) de fermento em pó,Royal.
- 1/2 colh.(chá)de bicarbonato de sódio.
- 1/2 xíc.(chá) de chocolate branco ou preto picado.

Bater os 3 primeiros ingredientes no liqüidificador. À parte, misturar em uma tigela o restante dos ingredientes. Derramar o creme do liqüidificador na tigela e misturar bem com a colher. Colocar fôrmas de empada dentro de fôrmas de muffin (ou forrar as fôrmas de muffin com papel-manteiga. Também usei forminhas de silicone e não untei). Colocar a massa até metade da capacidade (ou um pouco menos porque cresce bem).
Levar a assar em forno médio por 20-30 minutos.
Rende 10 unidades grandes ou 20 pequenas, dependendo do tamanho da forminha.
Fonte:Eduardo Guedes.(Prateleira da Lucila)