quinta-feira, 30 de novembro de 2017

Linguiça Assada com Legumes | Como Fazer Linguiça Fresca Assada #162





Linguiça Assada com Legumes

Ingredientes
- 1 kg de linguiça fresca para churrasco
- 1 ½ kg de batata
- 2 cebolas grandes
- 3 tomates
- 3 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite
- ½ colher de café de pimenta calabresa
- ½ colher de sopa de salsinha desidratada
- ½ colher de sopa de alecrim

Modo de Preparo
- Assista ao vídeo.

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Ingredientes

Para os legumes

  • 1 cebola roxa
  • 1 xícara (chá) de tomates grape
  • 200 g de vagem holandesa
  • 1 pimentão amarelo
  • azeite para pincelar os legumes
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Para o risoto

  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 filé de peito de frango
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 talo de salsão (com 1 folha)
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de laranja
  • 1 litro de água
  • 1 folha de louro
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo de cabra tipo chevrotin (ou outro queijo firme) ralado fino
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • sal a gosto

Modo de preparo


Dos legumes

  1. Lave e seque os tomates, a vagem e o pimentão. Mantenha as vagens inteiras; corte os tomates ao meio; descarte o cabo e as sementes e corte o pimentão em cubos médios. Sem descartar a raiz, descasque e corte a cebola ao meio e cada metade em 3 gomos.
  2. Leve ao fogo médio uma bistequeira (ou frigideira grande, de preferência antiaderente) para aquecer. Enquanto isso, pincele azeite nos legumes. Coloque uma parte dos legumes na bistequeira e deixe por cerca de 3 minutos, até ficarem tostadinhos - não coloque todos de uma só vez, eles precisam ficar em contato com o fundo da bistequeira para grelhar. Atenção para o tomate que leva menos tempo para ficar pronto.
  3. Vire com uma pinça para tostar por igual. Transfira para uma travessa, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Repita com o restante. Você também pode utilizar outros legumes como alho-poró, cenoura, couve-flor e couve-de-bruxelas.

Do risoto

  1. Descasque e corte a cebola ao meio. Numa das metades, prenda a folha de louro, espetando com os cravos. Pique fino a outra metade. Lave, descasque e passe a cenoura na parte fina do ralador. Lave, reserve uma folha e pique o talo de salsão em cubinhos.
  2. Leve ao fogo médio uma panela de pressão sem a tampa. Quando aquecer, regue com o azeite e adicione a cebola picada. Tempere com uma pitada de sal e refogue até murchar. Junte a cenoura e o salsão e refogue por mais 2 minutos.
  3. Adicione o arroz e misture bem para envolver todos os grãos com o azeite. Regue com ½ xícara (chá) da água e o caldo de laranja. Mexa até secar.
  4. Junte o restante da água, o filé de frango, a folha de salsão e a cebola cravejada. Tampe a panela e aumente o fogo para alto. Assim que começar a sair vapor pela válvula, conte 3 minutos. Desligue o fogo imediatamente e, com a ajuda de um garfo, levante a válvula para tirar a pressão.
  5. Depois que todo o vapor sair, abra a tampa da panela. Retire o filé de frango, as folhas de salsão e a cebola cravejada. Reserve o filé de frango para outra preparação e descarte a cebola e o salsão.
  6. Acrescente a manteiga e o queijo de cabra ralado. Tempere com sal e misture bem. Transfira o risoto para uma tigela e sirva a seguir com os legumes grelhados.

domingo, 29 de outubro de 2017

Rocambole de Leite Ninho com Brigadeiro





Ingredientes:
Massa
- 800 g de Leite em Pó
- 800 g de Leite Condensado
- 200 g de Coco Ralado
Recheio
-Brigadeiro
-400 g de Leite Condensado
-300 ml de Leite
-7 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó
-1 Colher de Sopa de Manteiga
-200 g de Raspas de Chocolate

Tempo de Preparo 45min

Modo de preparo:

quinta-feira, 7 de setembro de 2017

Como limpar produto emborrachado que está grudento, melequento, que parece estar desintegrando. Isso aconteceu com a parte emborrachada

Trabalho com Manutenção de Equipamentos e a maneira Correta de Limpeza é com o Alcool Isopropílico, porém não usem flanela de cor e nem algodão, use sempre um pano de algodão macio que não solte fiapos. o Bicarbonato e´inviável a não ser que vc desmonte todo o equipamento pois se cair resíduos no interior do equipamento pode danificá-lo. Desengordurante também pode danificar o circuito eletrônico. Lembre se que o Barato sai caro, um produto aconselhado é melhor do que arriscar com testes baratos.Vende-se em farmácias e onde vende produtos eletrônicos.
OBS.
COMO DIZEM QUE ESTE ÁLCOOL É MUITO TÓXICO,VOU SUGERIR OUTRA OPÇÃO:ESFREGAR UM PANO ÚMIDO EM ÁGUA COM BICARBONATO. Acabei de testar no meu mouse! Perfeito!
*** De acordo com a Wikipedia o álcool isopropílico é "levemente tóxico se ingerido ou absorvido pela pele, podendo causar lesões na córnea. Seus vapores tem efeito anestésico, podendo causar tontura. [...]

domingo, 3 de setembro de 2017

Balas de coco gourmet abacaxi com coco.



Ingredientes:
Recheio.
100g de coco ralado.
Uma caixa de leite condensado.
Meia colher de sopa de manteiga ou margarina.
Um pacote de gelatina sabor abacaxi.

Massa bala.
Duas xícaras de chá de açúcar de confeiteiro.
Meia xícara de chá de amido de milho.
200ml de coco.

Sugestões de preços.
O cento 80 reais
O kilo 100 reais.
Lembrando que é apenas sugestão.

Deve ser mantida em geladeira já embalada pra venda.Ou em pote tampado pro seu consumo.
Validade de 15 a partir da data de manipulação.

Modo de fazer: Vamos ver o vídeo😉❤


Obs.Esta massa não precisa descansar ,o coco ralado no final fica mais bonito e chamativo...se quiser ainda mais gostoso faça a massa da bala com o próprio pó da bala de coco, sabe aquelas brancas que vende em pacotes nos mercados, é só triturar até ficar um pó....o restante é tudo igual tá bom...

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sexta-feira, 11 de agosto de 2017

RECEITAS PRÁTICAS PARA SEU FIM DE SEMANA.


Hoje faremos uma PIZZA NA FRIGIDEIRA: desde a massa até a cobertura, TUDO na frigideira! Venha conhecer!

INGREDIENTES:
azeite (ou óleo de soja)
1 xícara de farinha
1/2 colher de fermento químico
1 colher de chá de açúcar
uma colher de azeite
1/2 xícara de água
1/2 sachê de molho de tomate
150 gramas de queijo mussarela (ou o de sua preferência)
queijo ralado a gosto
sal a gosto
orégano a gosto

Modo de preparo, passo a passo, no vídeo.


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PÃO DE MINUTO COM RECHEIO DE GOIABADA | RÁPIDO E FÁCIL |


RECEITA:


1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de (chá) de leite
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher de (sopa) de fermento químico, pó royal,de fazer bolo
150g de goiabada cortado em cubos
1 gema para pincelar

Em uma tigela adicione o ovo, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar , a farinha de trigo e o fermento em pó misture bem e em seguida adicione aos poucos o leite. Pode ser que necessite de mais ou menos leite e não tem necessidade de sovar muito a massa, apenas até que ela desgrude das mãos.

Pegue uma pequena porção de massa coloque um cubo de goiabada e modele as bolinhas.

Pincele uma gema de ovo para que fique um pãozinho mais brilhante. Acomode-os em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Rendimento 15 pães.


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Sobrou arroz do almoço e você não quer (e nem deve) desperdiçar, que tal fazer uma pizza? Foi isso que fiz aqui em casa ontem.

Pizza de Arroz

Ingredientes
Massa
1 xícara (de chá)de arroz cozido
150 ml de leite
2 1/2 colheres (de sopa) de margarina
3 ovos
1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 colher (de chá) de fermento em pó.
Recheio:
2 tomates cortado em rodelas
1 lata de atum
1 lata de molho de tomates
200g de queijo mussarela
Orégano a gosto (não deixe de colocar, ele que dá aquele gostinho de pizza).
Modo de Fazer
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador. Bata até que a massa fique homogênea. Depois, basta espalhar sobre uma forma de pizza untada e polvilhada com farinha de trigo.
Coloque em forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até que esteja quase assada.
Depois retire do forno e espalhe o molho de tomates, coloque por cima a mussarela e os outros ingredientes do recheio. A pizza volta ao forno. Depois que o queijo derreter estará pronta.

Dica:

Você pode colocar o recheio de sua preferência.
Eu prefiro esta massa bem fininha, mas isto vai do gosto de cada um. Se a massa ficar grossa vai parecer mais uma torta salgada do que uma pizza.

quinta-feira, 22 de junho de 2017

Sorvete Milagre do Mais Você - Ana Maria Braga





INGREDIENTES
SORVETE MILAGRE:
2 latas de leite condensado
600ml creme de leite fresco bem gelado
2 colheres (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

SORVETE MILAGRE:
Coloque em um liquidificador 2 latas de leite condensado e bata bem por 3 minutos.
O leite condensado vai mudar a textura e não vai mais escorrer. Desligue o liquidificador, transfira para uma tigela e reserve.
Em uma batedeira coloque 600 ml de creme de leite fresco bem gelado e bata bem até ficar em ponto de chantily.

Desligue a batedeira, transfira o creme para a tigela com o leite condensado batido, adicione 2 colheres (chá) de essência de baunilha, misture delicadamente e despeje num pote com tampa ou em taças.
Leve ao freezer até endurecer por aproximadamente 3 horas. Retire do freezer e sirva em seguida.

OPÇÕES DE SABORES: CHOCOLATE MEIO AMARGO
Depois que bater o leite condensado no liquidificador, acrescente 200 g de chocolate meio amargo derretido e bata por 30 segundos. Prossiga com o passo 2.

OPÇÕES DE SABORES: CHOCOLATE AMARGO
Depois que bater o leite condensado no liquidificador, acrescente 200 g de chocolate amargo derretido e bata por 30 segundos. Prossiga com o passo 2.

OPÇÕES DE SABORES: PASSAS AO RUM
Depois que o sorvete estiver pronto e com 1 hora de freezer incorpore 200 g de passas pretas escorridas (que ficou de molho em 100 ml de rum por 30 minutos).
OPÇÕES DE SABORES: FLOCOS

Derreta 120 g de chocolate meio amargo e tempere. Despeje em uma pedra de mármore e espere esfriar.
Depois, raspe com uma espátula o chocolate em pedaços pequenos e misture no sorvete pronto e com 1 hora de freezer.

OPÇÕES DE SABORES: MORANGO
Coloque em uma panela em fogo baixo 600 g de morangos picados grosseiramente e deixe que murche ligeiramente por uns 15 minutos.
Desligue o fogo, espere esfriar e incorpore no sorvete pronto e com 1 hora de freezer.
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PALHA ITALIANA RECHEADA

:
INGREDIENTES

BRIGADEIRO MOLE:
1 lata de leite condensado (395 g)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (20 g)
2 colheres (sopa) de margarina (30 g)

PALHA ITALIANA:
1 lata de leite condensado (395 g)
1 xícara (chá cheia) de chocolate meio amargo picado (180 g)
2 colheres (sopa) de margarina (30 g)
1 pacote de biscoito doce sem recheio picado grosseiramente (200 g)
Açúcar de confeiteiro a gosto (para decorar)

MODO DE PREPARO

BRIGADEIRO MOLE:

1- Em uma panela coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 

2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um brigadeiro 

mole (cerca de 10 minutos).

2- Retire do fogo e reserve.

PALHA ITALIANA:

3- Em uma panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá cheia) de chocolate meio 

amargo picado, 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até 

obter um brigadeiro mole (cerca de 6 minutos).

4- Retire do fogo e misture 1 pacote de biscoito doce sem recheio picado grosseiramente.

5- Divida esta massa de palha italiana em duas partes e reserve. (OBS: o peso da massa com 

biscoito = 800 g)

6- Em uma forma redonda (20 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura) untada e forrada com um saco 

plástico espalhe metade da palha italiana (reservada acima), alisando a superfície.

7- Retire da forma com a ajuda do saco plástico e reserve.
Forre novamente a mesma forma com um saco plástico e espalhe a outra metade da palha 

italiana.

8- Despeje o brigadeiro mole, cubra com a metade da palha italiana (reservada acima) e leve 

à geladeira por cerca de 3 horas.
Desenforme, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.