2 Receitas De Bacalhau c/Ovos Mexidos.

Bacalhau "De Repente"

Ingredientes:

- 1/2 quilo de bacalhau desfiado grosso

- Dentes de alho fatiado a gosto(2)

- 1 cebola cortada em quadradinhos

- 1/2 pimentão vermelho cortado em tirinhas

- 1/2 pimentão amarelo cortado em tirinhas

- azeite de oliva

- cheiro verde picadinho

- 3 ovos batidos

- batata palha para decorar o prato

- sal, se necessário

Modo de preparo:

Tire a pele do bacalhau e deixe-o de molho na geladeira de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. Escorra e enxuge com pano. Desfie grosseiramente.

Faça um refogado com azeite de oliva, usando todos os ingredientes (menos os ovos batidos) e junte o bacalhau, fritando por alguns minutos. Bata os ovos e derrame sobre o bacalhau e mexa ligeiramente.

Guarneça o prato com batata palha.
Site:globo.com
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Bacalhau Mexido Com Ovos

Bacalhau cozido e lascado, feito numa frigideira com uma cebolada, envolvido em ovos batidos com leite e salsa, e acompanhado de arroz feito com a água de cozer o bacalhau, azeitonas e uma salada.

bacalhau crescido demolhado,3 postas+/-
azeite 150 ml +/-
cebolas médias 3 und.
alho 2 dentes
ovos 6 und.
leite 2 colh. sopa
salsa 1 ramo
azeitonas pretas q.b.
sal e pimenta q.b.

Como fazer Bacalhau mexido com ovos :
1 Coza o bacalhau em água durante 5 minutos. Retire-lhe a pele e as espinhas e desfaça-o em lascas. Reserve a água para fazer um arroz.
2 Descasque e corte as cebolas em rodelas finas e refogue-as no azeite, juntamente com os alhos picados, até cozerem. Junte o bacalhau, mexa-o e deixe alourar um pouco.
3 Bata ligeiramente os ovos com sal, pimenta, salsa picada e o leite. Junte ao preparado de bacalhau. Mexa com um garfo até os ovos ficarem em creme e cozidos.
4 Sirva quente, enfeitado com azeitonas pretas e acompanhado de arroz feito com água de cozer o bacalhau.
Fonte:site,1001receitas(foto e esta receita)
Adoro bacalhau!