Cocadinhas Saborosas...

COCADINHA DE FORNO

250g de açúcar.
1/4 de xícara de água.
1/2 colher (sopa) de fécula de batata,Ou farinha de trigo.
500g de coco ralado fresco.
1/2 lata de leite condensado.
1 colher (chá) de manteiga.

Modo de fazer:

Em uma panela, derreta o açúcar e deixe começar a dourar.
Junte o coco e deixe ficar em um tom dourado.
Acrescente a água e a fécula de batata, mexendo até dissolver.
Junte a manteiga e o leite condensado e mexa até desprender do fundo da panela.
Modele as cocadas com a ajuda de duas colheres e coloque sobre uma forma untada.
Leve para assar em forno pré-aquecido por uns 5-8 minutos até ela ficar sequinha por fora e um pouco dourada.
Retire do forno, desgrude do fundo da forma e deixe esfriar e coloque sobre papel-celofane e dentro de forminhas de papel para muffins.
Fonte:Rec. e foto;Site/delishvillesemgluten.com