BOLINHOS DE FUBÁ MIMOSO
Ingredientes
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de banha
Erva doce a gosto
2 xícaras de chá de fubá
½ xícara de chá de açúcar
2 ovos
Óleo para fritar
Modo de preparar: Numa panela coloque o leite, a banha, a erva doce e quando ferver escalde o fubá. (Coloque o fubá numa tigela e despeje o leite quente em cima para escaldar).Deixe esfriar, acrescente o açúcar, os ovos e misture bem para obter um creme de consistência de enrolar.
Com as mãos molde os bolinhos e frite em óleo quente. Coloque sobre papel absorvente.
*Receita selecionada no concurso Abimilho.
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