Já q. é Bom Vamos comer/Geléias da Fruta/Do Suco/Diet.

GELÉIA JABUTICABA(1)
INGREDIENTES:
quanto baste de jabuticaba
quanto baste de açúcar cristal
Água

MODO FAZER:
Lave bem as jabuticabas. Coloque-as numa panela grande e amasse bem com as mãos ou com um pilão. Leve ao fogo, com água até cobrí-las. Deixe que cozinhem até que estejam macias,+/- 15 min.Bata no liquidificador ou passe numa peneira grossa, como se faz com as papinhas para obter um purê das jabuticabas.
Descarte os caroços e partes mais duras que não consiga fazer passar pela peneira.
Meça a quantidade de massa por xícaras ou copos. Volte a massa assim obtida à panela, junte açúcar cristal (uma medida igual à massa - por exemplo: se obteve duas xícaras de purê de jabuticaba, junte duas xícaras de açúcar,se gosta menos doce por menos açúcar que a quantidade de polpa).Leve ao fogo mexendo sempre engrossar um pouco,até conseguir ponto de fio brando,olha pingando com colher a última gota demora um tempão para cair. Coloque em vidros aferventados e secos e conserve na geladeira.
Coloque em vidros esterilizados e deixe 10 minutos em banho-maria depois de tampá-los.
*Fruta tipicamente brasileira, a jabuticaba dá uma excelente geléia. Aproveite o tempo da fruta, dezembro e janeiro, para preparar geleia para o ano todo!
Fonte:Site;Cybercook
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GELÉIA JABUTICABA DIET(2)

INGREDIENTES:
1 colher(es) (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor
1 colher(es) (chá) de amido de milho
1/2 xícara(s) (chá) de adoçante
2 xícara(s) (chá) de água
150 gr de jabuticaba


MODO FAZER:
No liqüidificador, bata rapidamente (pulsando) as jabuticabas com a água. Coloque em uma panela e junte o adoçante. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Passe pela peneira. Coloque a mistura peneirada novamente na panela e adicione os demais ingredientes (antes, dissolva a gelatina em um pouco de água). Deixe esquentar rapidamente (sem ferver) e coloque a geléia em um potinho. Deixe esfriar e sirva.
Fonte:Site;cybercook/Cozinha Light
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Geléia De Jabuticaba Com o Suco Da Fruta
2 xícaras de suco de jabuticaba
2 xícaras de açúcar
Numa panela, misture o suco de jabuticaba com o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe mexendo até começar a engrossar (Coloque uma pequena porção num pires e deixe esfriar. Quando estiver denso e não escorrer, estará pronto. Deixe amornar, transfira para potes de vidros esterilizados e tampe bem.
Fonte:site;cláudia.com