DOCINHOS DE COCO MARAVILHOSOS DELICIOSOS E COM APENAS 3 INGREDIENTES

 É uma receita fácil e acho que o resultado é excelente. São feitos com apenas 3 ingredientes: coco ralado, ovos e açúcar.

A única regra que devemos seguir é que as quantidades são sempre as mesmas: para 1 ovo, 100g de coco ralado e 100g de açúcar; para 2 ovos, 200g de coco e 200g de açúcar, e assim sucessivamente, dependendo da quantidade que pretende fazer. Eles ficarão sempre ótimos. INGREDIENTES:

• 200 g de coco ralado = 2 ½ chávenas ou xícaras
• 200 g de açúcar = 1 chávena ou xícara
• 2 ovos

PREPARO:

• Misture os três ingredientes e deixe a mistura repousar um pouco.
• Após o tempo de repouso, pré-aqueça o forno a 200 °C (375 °F).
• Forre um tabuleiro com papel vegetal ou use formas de mini muffins.
• Comece a fazer pequenas bolas de massa, do tamanho que preferir, e coloque-as sobre o papel vegetal no tabuleiro ou nas formas dos mini muffins, deixando espaço entre elas.
• Coza com calor vindo de cima e de baixo, observando atentamente. Podem assar até 15 minutos a 200 °C (375 °F), ou até começarem a ficar dourados. O tempo pode variar consoante o forno.
• Retire do forno e deixe arrefecer antes de comer e saborear.

São deliciosos! Crocantes por fora e macios por dentro.