MUITO CREMOSO RISOTO DE CAMARÃO! DICAS E SEGREDOS PARA RISOTTO PERFEITO ...

CALDO DE CAMARÃO -    • BOBÓ DE CAMARÃO RECEITA DELICIOSA, dicas e...   400g de camarão descascado e limpo 1 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli (250g) 1 cebola grande 5 dentes de alho 1 talo de alho poró pimenta da sua preferência (pimenta dedo de moça ou calabresa) 250ml de vinho branco seco raspas e suco de 1 limão 200 gr de nata ou creme de leite 120g de queijo parmesão ralado na hora salsinha para finalizar sal e pimenta CALDO: 1.5lt de caldo da sua preferência, o melhor é o de camarão Usei: cascas de camarão 1 cebola 3 dentes de alho 1 pimentão talos de alho poró e/ou salsão 1.5lt água A maior dica pra cremosidade no final, é finalizar com mais caldo, assim o risoto não fica seco!