domingo, 16 de junho de 2019
sexta-feira, 14 de junho de 2019
quinta-feira, 13 de junho de 2019
A MELHOR CANJICA DO MUNDO (CREMOSONA) - Isamara Amâncio
CANJICA
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó (48g)
- 1/2 vidro de leite de coco (100g)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite (100g)
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado (200g)
- 1 xícara (chá) de água (210g)
- 1/4 xícara (chá) açúcar demerara (50g)
domingo, 9 de junho de 2019
Receita de Caçarola Mineira
A Caçarola é um "bolo-pudim" muito tradicional em Minas Gerais, tanto é que até parece que nasceu aqui, me Minas. Sua origem é italiana e foi adaptada à culinária mineira desde o século passado. Na receita original, usa-se parmesão, na mineira, Queijo Minas meia cura e não usamos a forma normal de pudim, a redonda com furo no meio mas sim a retangular. Veja a nossa receita e se delicie com nossa caçarola.
INGREDIENTES
600 ml leite litro de leite
4 ovos
1 xícara bem cheia de queijo meia cura mineiro
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo bem cheia
1 pacotinho pequeno de coco ralado
Calda de Caramelo: (opcional) coloque em uma panela 1 xícara cheia de açúcar cristal, água e derreta. Misture um pouco de coco ralado. Reserve.
MODO DE PREPARO
Dê uma breve aquecida na forma (pode ser redonda com furo ou retangular) e caramelize a forma.
Coloque os ingredientes no liquidificador começando pelos ingredientes líquidos e em seguida os sólidos, bata bem até formar uma mistura homogênea, depois de bater deixe a massa descansar por cerca de 5 a 6 minutinhos.
Em uma vasilha maior que aforma, coloque água e um pouquinho de vinagre na água, para não manchar a forma.
Coloque a forma na vasilha com água, cubra com papel alumínio e leve para assar a 200 graus por cerca de 80 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia completamente limpo.
Depois de pronto, desligue o forno e espere a caçarola esfriar para depois desenformar.
Desenforme e leve para a geladeira.
Foto e Receita de Arnaldo Silva - Bom Despacho MG
segunda-feira, 3 de junho de 2019
COMO FAZER SALGADO ASSADO DE TABULEIRO ,BOM PARA QUEM ESTÁ COMEÇANDO
INGREDIENTES
500 GR DE TRIGO
1 XÍCARA DE LEITE (240 ML )
3 COLHERES DE AÇÚCAR
1 COLHER DE MARGARINA,ou 1/4 de xíc.(chá)de óleo.
1/2 COLHER DE SAL
1 OVO
20 GR DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO
RECHEIO DE FRANGO 500 GR
MUSSARELA 400 GR
VOCÊ NÃO VAI ACREDITAR COMO ESSE BOLO É FÁCIL - BOLO CASEIRO DE LIQUIDIF...
Ingredientes do bolo
4 ovos
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar ( 270 g)
½ xícara (chá) de farinha de trigo ( 70 g)
1 xícara (chá) de milharina (160 g)
¼ xícara (chá) de coco ralado ( 25 g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó ( 12 g)
Ingredientes da calda e cobertura
1 lata de leite condensado ( 395 g)
3 colheres (sopa) de creme de leite (50 g)
1 pacote de coco ralado em flocos ( 100 g)
domingo, 2 de junho de 2019
Bolo de mandioca no tabuleiro | Rita Lobo | Cozinha Prática
Bolo de aipim de tabuleiro
Ingredientes
- 500 g de mandioca descascada
- 1 ½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
- 1 ½ xícara (chá) de coco ralado seco (cerca de 100 g)
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 50 g de manteiga derretida
- ¾ de xícara (chá) de leite de coco (cerca de 200 ml)
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- manteiga e farinha de trigo (cerca de 200 ml)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma assadeira de 33 cm X 22 cm. Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe para espalhar e bata na pia para retirar o excesso.
- Passe a mandioca pela parte grossa do ralador, transfira para uma tigela e cubra com 2 xícaras (chá) de água. Deixe de molho enquanto separa os outros ingredientes.
- Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela grande – se um estiver estragado você não perde a receita. Junte o açúcar, o sal, a manteiga e misture bem com um batedor de arame, até formar um creme ralo.
- Passe a mandioca por uma peneira e aperte bem com uma espátula para retirar a água. Junte a mandioca na mistura de ovos, acrescente o coco, o queijo ralado, o leite e o leite de coco. Misture com a espátula apenas para incorporar os ingredientes – o resultado é uma massa mais líquida com pedaços de mandioca, queijo e coco.
- Transfira a massa para a assadeira e nivele com a espátula. Leve ao forno para assar por cerca de 1 hora, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar os pedaços e servir.
Assinar:
Postagens (Atom)