370g açúcar cristal
100ml de água
210ml de mel
Faca uma calda e acompanhe até chegar em ponto de fio (ou de bala)
Enquanto isso bata 4 claras em neve ponto castelo
VÁ adicionando a calda sobre as claras em neve até ficar bem espessa
Junte 500gr de amendoim torrado (seja rápido antes de endurecer a calda)
Polvilhe com amido uma assadeira e deite a massa. Leve à geladeira para firmar.
Nenhum comentário:
Postar um comentário