VINAGRE AJUDA A REDUZIR AÇÚCAR NO SANGUE...

Vinagre pode Ajudar a Reduzir Açúcar no Sangue, indicam estudos


ANAHAD O'CONNOR do New York Times

O fim do ano é uma temporada que representa perigos especiais para pessoas com diabetes e outras que são sensíveis aos picos de açúcar no sangue após grandes refeições.

No entanto, vários estudos têm revelado uma possível forma de reduzir o impacto de um prato carregado de carboidratos: adicionar um pouco de vinagre. Isso parece ajudar a desacelerar a absorção de açúcar de uma refeição na corrente sanguínea, aparentemente porque o vinagre ajuda a bloquear enzimas digestivas responsáveis por converter carboidratos em açúcar.

Um estudo realizado por pesquisadores italianos mostrou, por exemplo, que quando indivíduos saudáveis consumiam cerca de 4 colheres de chá (20 mililitros) de vinagre branco como tempero de salada com uma refeição que incluía pão branco com menos de 50 gramas de carboidrato, havia uma redução em 30% em sua resposta glicêmica, ou aumento do açúcar no sangue, em comparação a indivíduos que comiam salada temperada com vinagre neutralizado.

Em 2004, um estudo publicado no "Diabetes Care", um jornal da American Diabetes Association, descobriu efeitos similares em pessoas com diabetes ou regulagem inadequada de insulina que consumiam uma solução de vinagre ou placebo antes de uma refeição cheia de carboidratos.

Nada substitui o aumento da prática de exercícios e o controle das porções ingeridas, afirmou Sue McLaughlin, porta-voz da associação. Porém, ela disse que as pessoas com diabetes podem achar que vale a pena tentar consumir duas refeições similares --uma com vinagre e outra sem vinagre-- e comparar seu efeito nos níveis de açúcar no sangue.

Conclusão: estudos sugerem que adicionar vinagre a uma refeição pode reduzir seu impacto no nível de açúcar no sangue

http://www1.folha.uol.com.br/folha/
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Os Benefícios do Vinagre de Maçã


Durante muito tempo, o Vinagre de Maçã tem ajudado as mulheres a viverem de um modo mais saudável. A pectina, um dos seus principais constituintes, é uma fibra solúvel com uma incrível capacidade de diminuir os níveis de colesterol, diminuindo também a quantidade de gordura que o organismo absorve.

Na verdade, desde o tempo dos antigos Egípcios (3000 A.C.) que o Vinagre de Maçã tem sido usado para tratar uma série de doenças e como fonte de nutrientes. Hipócrates (300 A.C.) – o pai da medicina – exaltou as propriedades do Vinagre de Maçã.

Saiba quais os benefícios do Vinagre de Maçã:

1. Redução de Peso: Alguns investigadores supõem que o Vinagre de Maçã faz com que o organismo queime calorias de um modo mais eficiente, ou pela redução do apetite ou simplesmente só por melhorar a eficiência do metabolismo. Qualquer que seja o seu mecanismo de ação sabe-se que tem ajudado inúmeras mulheres a atingirem o seu peso desejado.

2. Metabolismo: Quando se trata de tentar obter o peso desejado, promover a eficiência do metabolismo é absolutamente obrigatório, caso contrário, os alimentos não serão metabolizados corretamente, resultando num excesso de gordura que se vai acumular no corpo. O Vinagre de Maçã ajuda o fígado a promover a desintoxicação do organismo e contribui para ajudar a digerir alimentos e pratos ricos em gordura. Outra ajuda extra, para a boa absorção dos nutrientes, provém dos ácidos málico e tartárico que se encontram no Vinagre de Maçã. Estes matam as bactérias prejudiciais que se encontram no nosso aparelho digestivo.

3. Colesterol: Os níveis elevados de colesterol contribuem para o aparecimento das doenças cardíacas. Para a sua prevenção, é fundamental que se siga um modo de vida saudável, que inclua uma alimentação equilibrada, baseada em cereais, vegetais e frutos frescos, mantendo o peso ideal, praticando exercício físico regularmente e evitar alimentos processados, carnes gordas, fritos, molhos, manteigas, etc. Outra importante medida é adicionar fibra à dieta, especialmente o tipo de fibra que se encontra no Vinagre de Maçã. Estas fibras absorvem água, contribuindo para melhorar o funcionamento dos intestinos, agregando também gordura e colesterol e promovendo a sua eliminação pelas fezes.

4. Obstipação*: A obstipação é referida por muitos médicos e nutricionistas como sendo a principal causa de muitas doenças. Esta teoria tem toda a lógica, porque se os intestinos não funcionarem adequadamente, começam a acumularem-se produtos tóxicos, durante muito tempo, o que acaba por provocar a sua absorção pela corrente sanguínea. Por outro lado, à medida que envelhecemos, o nosso organismo começa a produzir menos ácidos digestivos (ácido clorídrico) e menos enzimas digestivas, o que vai agravar a obstipação. Quando adicionamos fibra à nossa dieta, tal como a pectina, que se encontra no Vinagre de Maçã, estamos a proporcionar ao nosso organismo um trânsito intestinal regular e uma eliminação adequada.
(*) O termo obstipação se refere a condição que o ritmo intestinal é irregular e a consistência das fezes é geralmente endurecida e ressecada.

Fonte:http://mulher.sapo.pt/JE1/394189.html

Outros benefícios:

Anemia: Doença causada por hemorragia, agentes químicos ou carência vitamínica ela pode ser perigosa porque predispõe a outras enfermidades. Para combatê-la o organismo necessita de ferro, vitamina B-12 além de uma extensa lista de elementos nutritivos. O vinagre de maçã contém grande parte desses elementos, portanto utilize-o, prontamente, nas saladas e nas refeições em geral, se pretende combater a anemia.

Artrite: Ocorre quando as articulações inflamam devido à infecção bacteriana ou traumática. Para amenizar as dores causadas por esta doença e tratá-la faça o seguinte: misture uma colher (café) de mel e uma colher (café) de vinagre de maçã em um copo com água. Beba a mistura pela manhã e à noite. Outro método que consideram eficaz é beber um copo com água antes das principais refeições, contendo 2 colheres (café) de vinagre.

Asma: Pode ser aliviada combinando-se os benefícios da acupressão com o vinagre de maçã. Aplique gaze umedecida com vinagre no lado interno dos pulsos, prendendo-as com a ajuda de um elástico.

Cabelos: Ficam mais macios, abundantes e vistosos, se aplicar neles, depois de lavados e enxaguados, uma mistura de água e vinagre. Meça dois copos de água morna, misture uma colher (chá) de vinagre e despeje sobre os cabelos ainda úmidos.

Cãibras: Tomar, durante as refeições, um copo de água misturado com uma colher (sobremesa) de vinagre de maçã, diariamente combate as cãibras noturnas. Outro bom remédio para evitá-las é fazer uma mistura com 1 colher (café) de mel, 1 colher (café) de vinagre de maçã e 1 colher (sopa) de lactado de cálcio em 1/2 copo de água. Beba essa mistura uma vez ao dia.

Calos: Aplique compressas de vinagre de maçã, utilizando para isso meia fatia de pão dormido embebido em vinagre. Faça isso toda noite antes de dormir até que os calos desapareçam por completo.

Caspa: Após lavar a cabeça normalmente, enxágüe os cabelos com uma água contendo 1/2 copo de vinagre de maçã misturado com três copos de água morna. Esse tratamento além de combater a caspa, revigora os cabelos escuros e dá brilho aos cabelos claros.

Catarata: O desenvolvimento da catarata está associado à oxidação do cristalino. Isto ocorre quando os radicais livres alteram a sua estrutura. Entretanto, o betacaroteno encontrado, principalmente na cenoura, mas também em outros alimentos como a maçã e o vinagre desta fruta, podem prevenir a catarata, isto porque o betacaroteno é um poderoso antioxidante que diminui os riscos de desenvolvimento da doença. Logo, para prevenir-se da catarata consuma, demasiadamente, alimentos que contenham betacaroteno, sem esquecer de ingerir doses diárias do vinagre de maçã.

Coceira na Pele: Podem ser aliviadas se passar na pele um chumaço de algodão umedecido com vinagre de maçã.

Coceira nos Olhos: Você pode aliviá-las passando no local um chumaço de algodão embebido em vinagre de maçã. O vinagre deve ser diluído na proporção de 1 volume de vinagre para 4 volumes de água.

Colesterol: O vinagre contém uma fibra, a pectina, que percorre lenta e suavemente o organismo se aglutinando ao colesterol. Ao percorrer o organismo rumo à saída, a pectina leva consigo o colesterol. Eliminando o alto nível de colesterol, se reduz os riscos de problemas cardiovasculares, como ataques cardíacos e apoplexia.

Cravos e Espinhas: À noite, quando for deitar-se, passe no rosto uma pomada feita com morangos e vinagre de maçã. A pasta deve ser preparada com três morangos e 1/4 de copo de vinagre de maçã, amasse bem e deixe a mistura descansar por duas horas. Aplique esta pomada sobre o rosto e durma com ela, retirando-a, pela manhã, lavando normalmente o rosto. Faça o tratamento três vezes por semana e, em breve, se livrará das espinhas e cravos. Este tratamento também conserva a pele macia e saudável, retardando o envelhecimento.

Digestão Difícil: O vinagre de maçã contém substâncias bastantes semelhantes às que são naturalmente secretadas pelo estômago para digerir os alimentos, por isso ele leva a fama de facilitador digestivo. Ao passo que auxilia na digestão é óbvio que ocorre uma melhora geral do metabolismo. Para combater a má digestão beba, no meio das refeições, 3 colheres (chá) de vinagre de maçã em um copo com água.

Dor de Garganta: Misture 1/4 de copo de mel e 1/4 de copo de vinagre de maçã e beba 1 colher (sopa) a cada 2 horas. Faça gargarejos com uma mistura de um copo de água morna e uma colher (sopa) de vinagre.

Dor de Cabeça: Coloque um pouco de vinagre de maçã na água de um inalador. Inale essa mistura durante 5 minutos, em seguida deite-se e a dor de cabeça vai desaparecendo aos poucos; ou enrole um pano umedecido com vinagre de maçã em volta da cabeça como se fosse um turbante.

Dor de Estômago: Beba, aos poucos, um copo de água morna contendo 1. colher (sopa) de mel e 1 colher (sopa) de vinagre de maçã. Este procedimento além de amenizar as dores de estômago, também combate a flatulência.

Esquecimento: Acredita-se que quem bebe, regularmente, pequenas doses de vinagre goza de urna mente viva por muito mais tempo.

Flatulência (Gases): Acredita-se que não há nada que cause mais flatulência que os grãos das leguminosas, portanto sempre que for cozinhar feijão e outras leguminosas, coloque na panela do cozimento um pouco de vinagre. Isso é o bastante para deixar os grãos macios e fáceis de serem digeridos.

• Atenção: As dicas e receitas não são prescrições médicas, e sim meramente informativas da utilização popular do Vinagre de Maçã. Antes de tratar-se com o Vinagre de Maçã, consulte o seu médico, em especial se possuir doenças crônicas ou estiver fazendo uso de remédios químicos.
Fonte:falandodereceitas.wordpress.com

Adoro esse texto!

Já havia lido esse texto antes,ouví hoje a Ana Maria lendo-o no seu programa e tive vontade de postá-lo,acho até q. já o postei há algum tempo,acheio-o mto interessante e verdadeiro,vale a pena relê-lo,e quem ainda não viu penso q. gostarão...

"O Tempo e as Jaboticabas"
(Autor Desconhecido)

Contei meus anos e descobri que terei menos tempo para viver daqui para frente do que já vivi até agora. Sinto-me como aquela menina que ganhou uma bacia de jabuticabas. As primeiras, ela chupou displicente, mas percebendo que faltam poucas, rói o caroço.
Já não tenho tempo para lidar com mediocridades.
Não quero estar em reuniões onde desfilam egos inflados. Não tolero gabolices. Inquieto-me com invejosos tentando destruir quem eles admiram, cobiçando seus lugares, talentos e sorte.
Já não tenho tempo para projetos megalomaníacos.
Não participarei de conferências que estabelecem prazos fixos para reverter a miséria do mundo.
Não quero que me convidem para eventos de um fim de semana com a proposta de abalar o milênio.
Já não tenho tempo para reuniões intermináveis para discutir estatutos, normas, procedimentos e regimentos internos.
Já não tenho tempo para administrar melindres de pessoas, que apesar da idade cronológica, são imaturos.
Não quero ver os ponteiros do relógio avançando em reuniões de “confrontação”, onde “tiramos fatos a limpo”. Detesto fazer acareação de desafetos que brigaram pelo majestoso cargo de secretário geral do coral.
Lembrei-me agora de Mário de Andrade que afirmou: “as pessoas não debatem conteúdos, apenas os rótulos”.
Meu tempo tornou-se escasso para debater rótulos, quero a essência, minha alma tem pressa…
Sem muitas jabuticabas na bacia, quero viver ao lado de gente humana, muito humana; que sabe rir de seus tropeços, não se encanta com triunfos, não se considera eleita antes da hora, não foge de sua mortalidade, defende a dignidade dos marginalizados, e deseja tão somente andar ao lado de Deus. Caminhar perto de coisas e pessoas de verdade, desfrutar desse amor absolutamente sem fraudes, nunca será perda de tempo.

MIL E UMA MANEIRAS DE FAZER SEU PÉ DE MOLEQUE... / Bolos Banana...Cuca...

Pé-DE-MOLEQUE DE LEITE MOÇA DA LENI

INGREDIENTES:
1 copo americano de açúcar
500g de amendoim cru
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 lata de leite condensado



MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes, menos o leite condensado. Leve ao fogo mexendo até derreter o açúcar. Coloque o leite condensado e continue mexendo, até que forme bolhas e fique um creme bem grosso. Desligue e continue mexendo para que fique macio e claro. Quando começar a endurecer, coloque em forma untada com margarina. Corte em pedaços depois de quase frio.
Rendimento : 25 pedaço

Fonte:Leni/Site,www.pratofeito
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Pé de Moleque de Chocolate (1)

Ingredientes:
2 1/2 xícaras de açúcar
350 g de amendoim, com pele
1 lata de leite condensado
350 g de chocolate ao leite,ou meio amargo.

Modo preparo:
Derreta o açúcar.Em seguida, coloque o amendoim Deixe dourar um pouco.Juntar o leite condensado,misturar bem para não grudar.
Retire do fogo e acrescente o chocolate em pedaços pequenos.Quando o chocolate estiver derretido e bem misturado com o amendoim, coloque em uma forma com papel manteiga,ou num tabuleiro untado.
Espere esfriar para cortar.

Fonte:Site/www.receitasecia.com
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PÉ DE MOLEQUE DE CHOCOLATE DA PALMIRINHA(2)

Ingredientes:
1 lata de leite condenssado
200g de chocolate meio amargo
1 xic.(chá)de açucar
2 xic.(chá)de amendoim torrado e sem pele
1 colher(sopa)rasa de manteiga
manteiga para untar o marmore ou
assadeira

Modo Fazer:
Em uma panela grossa coloque o leite
condensado,o chocolate triturado,o açucar e a manteiga
cozinhe em fogo baixo até derreter tudo,depois de ficar
tudo homogenio,acrescente o amendoim,aumente o fogo e
mecha rodeando pelas laterais da panela até o creme
atingir ponto de brigadeiro(querendo se soltar das
laterais da panela).Desligue o fogo,unte um espaço no
marmore ou até mesmo uma assadeira de aluminio,disponha
sobre o espaço untado,o creme da panela,espere esfriar
aproximadamente 5 minutos e corte.
Esse pe de molequefica macio por causa do leite condensado.
Obs.vi esta receita ano retrasado na Palmirinha,fiz e ficou
otima.Vou fazer para as festas este ano novamente.

Fonte:Site/cybercook/Rec. de Natiellen de Oliveira Martins.
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OLHO DE SOGRA

Outro doce que não pode faltar nas festas de aniversário. Para glacear, passe os doces já prontos por uma calda em ponto de quebrar e deixe secar antes de colocar nas forminhas.

Ingredientes
1 quilo de ameixas prestas
½ quilo de açúcar
1 XÍC.(CHÁ) DE ÁGUA
½ coco ralado
4 gemas
açucar de confeiteiro
canela em pau

Modo de preparar:
1. Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água.
2. Tire do fogo e deixe amornar
Misture as gemas com o coco e misture à calda, levando novamente ao fogo apurando até soltar do fundo da panela.

3. Dê uma fervura nas ameixas para amaciar, abra-as de um lado e tire os caroços com cuidado
4. Recheie com a cocada e passe em açúcar de confeiteiro.
5. Coloque em forminhas de papel para servir
Fonte:www.novasociedade.com.br
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PÉ-DE-MOLEQUE DE GELADEIRA

Ingredientes:
- 400 g de biscoito doce (sem recheio) triturados (no
liquidificador ou processador)
- 400 g de amendoim torrado e quebrado grosseiramente
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 latas de leite condensado

Modo de Preparo:
1- Numa tigela coloque 400 g de biscoito doce (sem recheio)
triturados (no liquidificador ou processador), 400 g de amendoim
torrado quebrado grosseiramente, 6 colheres (sopa) de chocolate
em pó e 2 latas de leite condensado e misture com as mãos até
formar uma massa.

2- Com as mãos umedecidas com água, espalhe esta massa numa
assadeira retangular (33 cm X 21 cm) untada e forrada com saco
plástico e leve a geladeira apenas por 1 hora. Desenforme e corte
no formato desejado.
Fonte:Progr."Mais Você/Ana M. Braga.
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Doce Delícia (para quem não pode com lactose.)

Ingredientes:
250g de amendoim triturado sem pele e sem sal
1 pacote de biscoito tipo maisena
2 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado de soja/Ou leite Moça.

Num processador triture o amendoim, depois o biscoito. Num vasilhame, misture esta farofinha com o açúcar e o leite condensado. Assim que formar uma massa, transfira para um tabuleiro e leve à geladeira por 1 hora. Depois, é só cortar em quadradinhos e comer sem dó, rá!
Fonte:Cantinho Vegetariano
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Pé de Moleque Com Rapadura e Leite

Ingredientes:
2 rapaduras grandes
1/2 litro de leite
2 colheres cheias de margarina
1 e 1/2 Kg de amendoim

Modo de Preparo:
Coloque o amendoim numa forma grande e leve ao forno, até soltar
a pele.
descasque-os e bata no liquidificador na função pulsar, de modo
que fique quebrados , meio triturados e alguns inteiros.Reserve.

Coloque as rapaduras, o leite e a margarina numa panela grande e
leve ao fogo.
Deixe ferver até desmanchar bem e formar um melado.
Mexer com uma colher de pau, até chegar ao ponto de bala mole.
Desligar o fogo e acrescentar o amendoim.
Bata a massa com colher de pau até começar perder o brilho.
Despeje em 2 formas grandes untadas, e ajeite a superfície com as
mãos levemente umedecidas com água.
Corte em losangos e sirva.
Fonte:Janice Honorato Campos/Progr."Mais Você"/Ana M Braga.
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Cuca Cremosa de Chocolate

Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 1/2 lata (a mesma medida) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de chocolate meio amargo ralado
- 320 g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)
- 100 g de margarina
- raspas da casca de limão
- 1 ovo

Modo de Preparo:
1 - Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de amido de milho, 2
colheres (sopa) de margarina, 1 lata de leite condensado, 1 lata
de creme de leite, 1 meia lata (a mesma medida) de leite, 2
colheres (sopa) de chocolate em pó e leve ao fogo até obter um
creme encorpado (8 a 10 minutos). Deixe esfriar.

2- Numa tigela e com a ponta dos dedos misture 1 colher
(sobremesa) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de açúcar, 100 g de
chocolate meio amargo ralado, 320 g de farinha de trigo, 2
colheres (sopa) de amido de milho, 100 g de margarina, raspas da
casca de limão e 1 ovo até obter uma farofa.

3- Numa fôrma redonda de fundo falso (20 cm de diâmetro X 7 cm de
altura) untada com manteiga, coloque um pouco da farofa no fundo
e nas laterais, distribua o creme já frio (feito acima) e cubra
com o restante da farofa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus
por +/- 40min.
Fonte:Prog.Mais Você/Ana M. Braga
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Bolo Facil de Banana

Ingredientes:
1 pc.de massa pronta de baunilha,(fazer a massa conforme o fabricante)
1 lata de leite moça
6 bananas dagua,ou nanica,fatiadas.
Passas a gosto,opcional

Modo de Preparo:
Prepare o bolo de acordo com embalagem.
Em uma forma redonda com furo,untada,colocar a metade da massa.
Reservar a outra metade da massa.Arrumar as bananas sobre a massa na forma polvilhar canela a gosto,colocar uma lata de leite moça em fio,as passas e cubra com o restante da massa e levar ao forno mais ou menos por 40 minutos ou ate dourar.
Fonte:Prog.Mais Você/Ana M. Braga/Rec. de Aline Andrade Bon Santo.
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Bolo de Banana e Chocolate

Ingredientes
5 ovos
2 xicaras de açucar
1 xicara de margarina de sua preferência
1 xicara de leite
6 bananas maduras (tipo pacovan)
3 xicaras de farinha de trigo com fermento
1 xicara de achocolatado em pó
1 colher de chá de baunilha

Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos e o açucar por 3 minutos. Ainda
com o liquidificador ligado acrescente a margarina e o leite.
Num prato amasse as bananas e acrescente no liquidificador
batendo mais um pouco. Reserve.

Numa bacia misture a farinha de trigo e o achocolatado e vá
acrescentando o creme do liquidificador aos poucos misturando
bem., daí então acrescente a baunilha.
Unte com margarina uma forma e polvilhe com farinha de trigo,
despeje a massa do bolo.
Asse em forno quente .
Fonte:Prog.Mais Você/Ana M.Braga/Rec.de Ana Maria Dantas de Medeiros.
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DOCE LARANJA DA TERRA COM SORVETE
Ingredientes:
- 600 g de açúcar cristal
- 800 g de laranja da terra (6 laranjas)
- 4 cravos em flor
- canela em pau
- sorvete de abacaxi
- 100 g de damasco turco seco
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- água se necessário

Modo de Preparo:
Raspe a casca da laranja com ralo de leve. Corte a laranja ao
meio e retirar os gomos, aproveitando apenas as cascas.
Coloque-as num tacho com bastante água e cozinhar em fogo forte.
Deixar esfriar. Passar as cascas para uma vasilha com água,
trocando a água 4 vezes no período de 24 h. Escorrer bem as
cascas em uma peneira.

Colocar a fruta para aferventar em 2 litros de água por 30
minutos. Jogue a água fervida fora. Volte a fruta e cubra com
água quente,cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, adicione 600 g
de açúcar cristal, os cravos e a canela em pau. Deixar engrossar
a calda a ponto.

Calda de Damasco: Coloque o açúcar cristal em panela de fundo
grosso e faça uma calda clara. Acrescente os damascos picados e
um pouco de água. Deixe ferver até os damascos ficarem macios e a
calda a ponto.

Montagem do Doce:

Coloque no centro do prato a metade da laranja com a casca virada
para baixo. Dentro da laranja coloque o sorvete de abacaxi e
despeje a calda de damasco por cima. Enfeite com cravo em flor e
folhinha de hortelã.
Fonte:Prog.Mais Voce/Ana M. Braga
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Bolo de Laranja da Dona Diva


Ingredientes:
- 1 laranja sem sementes (com casca) sem sementes, picada
em pedaços
- 1 copo(americano)de suco laranja
- 2 ovos inteiros
- 1 copo(tipo americano)de óleo milho

Modo de Preparo:
Num liquidificador bata 1 laranja sem sementes,sem o fio branco central,com casca cortada em pedaços,juntamente com 2 ovos inteiros,o suco laranja e o copo de óleo e reserve.
Num recipiente junte 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3
xícaras (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de fermento pó royal. Junte o
creme de laranja reservado e misture bem com uma colher.
Unte uma fôrma com manteiga e adicionar uma camada fina de
açúcar cristal. Despeje a mistura do bolo e leve ao forno à 180ºC por 40
minutos +/-,ou até dourar.

Primeira Opção de Calda:
Fazer uma calda,derretendo 1 xícara de açúcar em 1 xíc.de água e
misturar com umas casquinhas de laranja em tiras bem fininhas e deixe ferver uns min.,use para molhar o bolo ao servir.

Segunda Opção de Calda:

2 laranjas
1 lata de leite condensado

Modo de preparo:
Esprema as 2 laranjas, aqueça no microondas por 4 min. acrecente
o leite condensado e cubra o bolo assim que ele sair no forno.
Fonte:Mais Você/Ana M. Braga.
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Bolo de Aipim da Vó Delaide

Ingredientes:
-1 kg de aipim ralado [cru]
-1 côco [fruta] ralado
-4 ovos [claras em neve]
-3 xícaras [chá] de açúcar
-1 copo de leite
-1 colher [sopa bem cheia]de manteiga

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes como num bolo comum e leve ao
forno em forma caramelada com calda de açúcar.
Forno pré aquecido.Deixe até ficar dourado.
Fonte:Progr."Mais Você"/Ana M. Braga./Rec. de Vera Jacinta Carneiro Guerra
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Bolo de Mandioca

Ingredientes
3 xícara de chá de mandioca crua ralada
2 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de óleo ou manteiga
3 ovos
1/2 xícara de chá de queijo ralado ou coco ralado
2 colheres de chá de sal
1/2 xícara de chá de leite ou leite coco
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo
Rale a mandioca crua, colocar num pano e espremer bem para retirar o leite
Esfarele a massa.Em uma outra vasilha, misture 2 xícaras de chá de açúcar e 3 colheres de sopa de óleo, 3 gemas, 1/2 xícara de chá de queijo ralado, sal, leite e 3xícara de chá da massa de mandioca.
Bater as claras em neve e misturar, colocando por último o fermento em pó
Levar ao forno em forma untada e polvilhada
Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/Rec.Edilene Ourives
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Pudim de Leite em Pó e Chocolate

Ingredientes
Pudim:
4 ovos
12 colheres (sopa) de leite em pó
8 colheres (sopa) de açúcar
2 copos tipo requeijão de água
5 colheres (sopa) de achocolatado em pó,ou chocolate pó.

Calda:
1/2 xícara (chá) achocolatado em pó,ou chocolate,prefiro.
1/2 xícara (chá) água
1 xícara açúcar

Modo de Preparo Pudim:
Coloque no liquidificador a água, os ovos, o açúcar, o
achocolatado e o leite em pó e bata até misturar. Coloque em uma
forma de buraco já caramelizada com a calda. Leve ao forno
pré-aquecido em banho-maria por aproximadamente 1h30min.
Ou faça como eu,no banho maria na panela pressão 20 minutos.

Calda
Coloque na panela o açúcar e deixe derreter, acrescente á água
com o achocolatado e mexa até derreter os torrões de açúcar,deixe ferver.
Coloque na forma de buraco e espalhe bem.Deixe esfriar e coloque o líquido batido liqui.
Fonte:Prog"Mais Voce"/Ana M.Braga./Rec. de Alini Maria Dalbeto Estevam.

ARROZ DE TODO JEITO É BOM...

"Farofa de arroz"

Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 250 gramas de farinha de mandioca crua ou de farofa pronta
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
- 1 gomo de linguiça calabreza defumada picada ou ralada,Sadia.
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Salsinha e cebolinha picada a gosto

Modo de Fazer:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, a linguiça, a ervilha, o milho, a azeitona e por último, o molho de tomate. Deixa ferver e em seguida, adicione o arroz cozido. Misture bem e acrescente, aos poucos, a farinha/farofa. Salpique a salsinha ou cebola e sirva.
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ARROZ DE CHURRASCO
(Rende 6 porções)

Ingredientes:
280 gramas de Bacon Sadia em cubos
2 dentes de Alho Alho picados
4 xícaras de chá de Arroz branco Arroz branco cozido
3 Ovos Ovos cozidos e picados
1 xícara de chá de Cebolinha Cebolinha picada
Sal Sal a gosto
2 xícaras de chá de Batata palha Batata palha Modo de Preparo

-Numa panela, frite os cubos de bacon em fogo médio, mexendo sempre até ficarem dourados e crocantes. Acrescente o alho e frite até dourar. Adicione o arroz e, em seguida, os ovos. Desligue o fogo e misture a cebolinha. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
No momento de servir, acrescente a batata palha.
Fonte:Site/Sadia.com
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PIZZA PARA AQUELES DIAS DE MUITA PREGUIÇA
"Pizza de Preguiçoso"

- Pão de forma,umedecido com umas gotas de shoyu.
- Molho de tomate Ou catchup
- Queijo canastra ou mussarela
- Fatias presunto ou sobras de frango desfiado
- Sobre o queijo coloque cheiro verde e orégano,cebola etc.
- Regue com azeite

15 minutos no forno,ou até dereter o queijo.
Fonte:www.maiscanela.blogger.com.br(Com pequenas mudanças)
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"Soufleé de Cenoura Jogo Rápido"

2 cenouras médias
1/2 copo de leite
2 colheres de sopa (rasas) de farinha de trigo
2 colheres de sopa (rasas) de farinha de trigo integral
1 ovo
1 pitada de sal
1 pouco de parmesão para gratinar

Bater tudo no liquidificador, colocar numa forma, colocar um pouco de parmesão por cima e levar ao forno até dourar.
Fonte:www.maiscanela.blogger.com.br
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Frango Preguiçoso ao Forno

Ingredientes
1 frango inteiro
1 limão galego com as tampas tiradas
1 ou 2 caldos de galinha em tabletes

Modo de Preparo
• Pegue o frango, coloque dentro dele um caldo de galinha, o limão sem as tampinhas e previamente furado com um garfo, ponha o outro caldo de galinha, coloque numa forma com papel alumínio o suficiente para cobrir o frango e leve ao forno. Com o calor o caldo derreterá e formará junto com o limão um caldo. De tempos em tempos, abra o forno e vá regando o frango com o caldo que se formou. Quando estiver quase pronto, descubra o frango que está coberto com o papel alumínio e deixe dourar por uns trinta minutos. Após isso, é só servir.
• Não há necessidade de mais nenhum tempero, pois os ingredientes acima fazem o serviço.
Bom apetite.

Fonte:culináriaonline/Rec. de Adriana Cleto.
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Massa de Pizza Fácil

Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 tabletes de fermento biológico
- ½ copo de leite morno
- ½ copo de água morna
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 xícara (café) óleo
- Sal a gosto
- ½ Kg de farinha de trigo

Modo de Fazer:
Junte o leite morno a água, acrescente o açúcar, o fermento e as duas colheres de farinha de trigo farinha de trigo. Sove bem até virar uma mistura homogenia. Tampe com um pano e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, acrescente o óleo e o sal. Misture mais um pouco. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até o ponto da massa desgrudar da mão. Divida a massa em duas partes e abra cada parte com a mão, dentro da forma redonda, utilizada para pizza. Abra bastante. Coloque o recheio da sua preferência. Leve para assar por cerca de 20 minutos
Fonte:Luciana Roman

ENVELHECIMENTO SAUDÁVEL...

1)***Suplementação de vitamina D em altas doses reduz o risco de queda em idosos, diz estudo...
*Uma pesquisa recém-publicada pelo British Medical Journal demonstra que o uso de vitamina D em altas doses é capaz de reduzir em 20% o risco de quedas entre os idosos. Estudos têm revelado que a suplementação de vitamina D nessa população aumenta a força muscular e o equilíbrio, mas ainda persistia a dúvida se isso reduziria o risco de queda.
Os pesquisadores analisaram os oito estudos mais importantes sobre o tema, envolvendo um total de 2400 idosos. O poder de prevenir quedas só aconteceu quando a dose diária foi maior que 700 UI, já sendo perceptível o efeito com dois a cinco meses de tratamento, perdurando por mais de 12 meses. Além disso, não houve diferença entre o efeito do suplemento de vitamina D na sua forma ativa comparada à forma comum. A forma ativa não necessita tanto dos rins para seu metabolismo, mas pode aumentar a concentração de cálcio no sangue e ainda custa mais caro.
No período de um ano, uma em cada três pessoas com mais de 65 anos sofre uma queda, em 6% dos casos essa queda resulta em fratura, e o problema passará a ser cada dia mais importante com o crescente envelhecimento da população. O presente estudo nos indica que a suplementação de vitamina D pode ser fortemente recomendada para reduzir o risco de queda nessa população.
Fonte:http://consciencianodiaadia.com/category/consciencia-no-dia-a-dia/envelhecimento-cerebral/
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2)***Não há nada de exagero em dizer que atividade física dá “barato” e até vicia.

O “barato” do atleta é comum entre aqueles que fazem atividades prolongadas, como é o caso dos corredores de longa distância, e é descrito como uma sensação de euforia, bem estar, e alteração da percepção do tempo e espaço. Essas sensações não costumam ser descritas entre os atletas de atividades de curta duração como os velocistas e em esportes que exigem frequente mudança da demanda de força e ritmo da atividade, como é o caso do futebol, basquete, tênis, etc. Curiosamente, não há descrição na literatura desse “barato” entre nadadores, apesar da natação ser um esporte com ritmo regular e repetitivo como a corrida. Já existem evidências apontando que a corrida é especialmente associada a essa sensação de prazer, em parte por causa dos repetidos traumas na pele que promovem a liberação de substâncias que agem tanto no sistema nervoso central como no periférico.
Até a década de 60, acreditava-se que o “barato” do atleta era decorrente do aumento dos níveis de catecolaminas, substâncias da linha da adrenalina. Com a descoberta da endorfina, que é como se fosse um tipo de morfina produzida pelo próprio corpo, passou-se a acreditar que todo o “barato” do atleta podia ser explicado pelo aumento dos níveis de endorfina no sangue, criando-se então um mito popular sem comprovações científicas.
No ano de 2003, foi demonstrado que o exercício físico é capaz de ativar o sistema endocanabinóide e isso transformou radicalmente o entendimento do “barato” do atleta. Esse sistema é composto de receptores chamados de canabnóides, e estão distribuídos não só no cérebro e nervos periféricos, mas também no pulmão, na pele e nos músculos. No cérebro, seu efeito maior é o de inibição da atividade dos neurônios e a anandamida é o neurotransmissor que se liga aos receptores canabnóides do cérebro mais estudado. São nesses receptores que age o princípio ativo da maconha (tetrahidrocanabinol), e os efeitos são bem semelhantes aos da anandamida.
Já é bem reconhecido que a ativação do sistema endocanabinóide estimula o sistema de recompensa cerebral, que é ativado toda vez que fazemos algo que dá prazer e sinaliza ao cérebro que vale a pena repetir a experiência quando esta é prazerosa. A relação entre esses dois sistemas sugere que os endocanabinóides são fortes candidatos para explicar o vício em exercício físico que algumas pessoas desenvolvem. Nesse contexto, vício significa que ficar alguns dias sem atividade física pode levar a sintomas como ansiedade e alterações de humor, e isso pode acontecer mesmo entre as pessoas que praticam atividade física sem exageros, sem compulsão. Nos casos de comportamento compulsivo, o vício na atividade física passa a ser algo negativo, pois começa a comprometer outras dimensões da vida, como por exemplo, o convívio com a família. Felizmente, na grande maioria das vezes, esse vício é um grande aliado da saúde física e mental.
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3)***Pesquisas científicas que se destacaram em 2009 na prevenção da Doença de Alzheimer.***

Dieta mediterrânea é capaz de reduzir em 40% o risco da Doença de Alzheimer. Dieta mediterrânea significa uma alimentação rica em peixes, verduras, legumes, frutas, cereais (melhor se forem integrais), azeite e outras fontes de ácidos graxos insaturados, baixo consumo de carnes e laticínios e outras fontes de gorduras saturadas, além do uso moderado, porém regular, de álcool. A dieta mediterrânea é capaz de reduzir o risco do Transtorno Cognitivo Leve e também a chance de transformação na Doença de Alzheimer. Uma pessoa que desenvolve a Doença de Alzheimer não perde suas funções cerebrais de um dia pra o outro, e reconhece-se que o declínio pode começar até 12 anos antes do diagnóstico. Essa é uma doença progressiva, e entre o estado de normalidade e seu diagnóstico, as pessoas passam por um estágio intermediário chamado de Transtorno Cognitivo Leve. O fato é que nem todas as pessoas que apresentam Transtorno Cognitivo Leve evoluirão para a Doença de Alzheimer, e a dieta mediterrânea tem se mostrado um bom aliado na prevenção da doença.

Restrição calórica melhora a memória de idosos. Em animais esse efeito já havia sido demonstrado inúmeras vezes, mas nos humanos, essa foi a primeira vez. Manter o corpo sem barriga reduz o risco da Doença de Alzheimer. Foi demonstrado que a obesidade central na meia idade aumenta o risco da doença mesmo entre as pessoas que não são consideradas obesas pelo índice de massa corporal.

Idosos com maiores níveis de atividade de lazer têm menor chance de desenvolver a Doença de Alzheimer. O benefício é maior com atividades estimulantes como jogos de cartas, palavras cruzadas, praticar alguma atividade artística e freqüentar teatro / cinema.
Viver uma relação de casal na meia idade reduz o risco da Doença de Alzheimer na velhice. O risco é maior entre os solteiros e descasados quando comparados àqueles que têm um companheiro(a). Entre os viúvos, o risco é ainda maior. Aqueles sozinhos, tanto na meia idade quanto na velhice, apresentaram mais risco do que aqueles que só ficaram sozinhos na velhice.
O uso de anti-hipertensivos reduz o risco da Doença de Alzheimer. O risco é ainda menor do que nas pessoas que nem apresentam hipertensão arterial.

Fumo passivo aumenta o risco de demência. Além disso, aumenta o risco de morte prematura, câncer, doenças pulmonares e cardiovasculares. Não precisa nem falar sobre os efeitos do fumo com o cigarro na boca.

** Atividade física é um grande aliado na prevenção da Doença de Alzheimer. Isso não é nenhuma novidade, mas não custa nada lembrar.

Fonte: http://consciencianodiaadia.com/
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***Estudo demonstra que o chocolate ajuda no combate ao estresse***

Uma pesquisa recém-publicada pelo periódico científico Journal of Proteome Research demonstra que o chocolate amargo reduz os níveis dos hormônios do estresse (ex: corticóide, adrenalina) em indivíduos que se sentem muito estressados. Os voluntários do estudo consumiram 40g diários de chocolate com teor de cacau de 74% por duas semanas.

E por que o chocolate tem esse poder de reduzir o estresse? O chocolate, especialmente o amargo, tem propriedades que fazem nosso cérebro apaixonar-se facilmente por ele. É um alimento com alto teor de carboidrato e gordura, com grande poder de estimular nossos centros cerebrais relacionados ao prazer e à sensação de nos sentirmos recompensados. Contém ainda farta concentração de substâncias chamadas de aminas biogênicas (ex: teobromina, feniletilamina, cafeína e tiramina), que também têm alto poder de estimular nossos centros de recompensa, assim como a liberação de neurotransmissores, como dopamina, serotonina e endorfina. O chocolate possui outras substâncias que podem estar associadas ao prazer: triptofano que é precursor do neurotransmissor serotonina e a anandamida que se liga aos mesmos receptores em que a maconha exerce seus efeitos no cérebro. O chocolate ainda faz com que a anandamida produzida pelo nosso próprio cérebro tenha efeito mais duradouro.
Mas os efeitos vão muito além do prazer e da redução do estresse. Sabemos hoje que o consumo de chocolate amargo promove uma série de outros efeitos benéficos ao nosso corpo pelo seu alto teor de flavonóides, as mesmas substâncias que fazem a boa fama dos chás, frutas e verduras. Entre os inúmeros bons efeitos já descritos temos: 1) aumento dos níveis de óxido nítrico, considerado um dos principais combustíveis para a saúde dos nossos vasos sanguíneos; 2) redução da agregação das plaquetas, ação que é igual à da aspirina; 3) aumento dos níveis do HDL – nosso colesterol bom – entre outras ações antioxidantes; 4) redução de marcadores de inflamação – lembrando que aterosclerose é igual a inflamação; 5) redução da resistência à insulina, facilitando sua ação nas células; 6) aumento do fluxo sanguíneo periférico (nos membros) e nas artérias do coração; 7) redução da pressão arterial; aumento do fluxo sanguíneo cerebral e/ou atividade neuronal durante uma tarefa cognitiva. E os efeitos chegam até à pele, com aumento de sua microcirculação sanguínea e maior nível de fotoproteção.

Vale lembrar que não é fácil adaptar 50-100g de chocolate diários em nosso cardápio devido ao seu alto valor calórico. A boa notícia é que muitos estudos revelaram efeitos positivos do chocolate amargo mesmo em baixas doses, como um a dois quadradinhos por dia.
Fonte: http://consciencianodiaadia.com/

TORTA HOT DOG

"Torta Hot Dog"


Ingredientes Massa:

- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 2 tabletes de fermento biológico
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- ½ cebola picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- ½ quilo de farinha de trigo

Molho:

- ½ quilo de salsicha lavada,picada
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- ½ pimentão picadinho
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher(sopa) de óleo
- ½ xícara de água

Modo de Fazer:
Massa:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o fermento, o óleo, o açúcar, o sal, a cebola e a salsinha. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador. Amasse bem até desgrudar das mãos. Deixe crescer por mais ou menos 30 minutos.

Molho:

Coloque o óleo na panela e refogue a cebola deixe murchar,junte pimentão,tomate,molho de tomate,água e a salsicha,deixe ferver e apurar,prove os tempêros e deixe esfriar.
Divida a massa ao meio e abra metade da massa no fundo e nas laterais de um tabuleiro ou refratário untado com óleo.Espalhe o molho já frio,azeitonas a gosto... Cubra com a outra parte da massa aberta com rolo. Pincele com uma gema de ovo,polvilhe queijo parmesão. Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.
Fonte:Zenita Ferreira Lima
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ROCAMBOLE DE MORTADELA DEFUMADA

Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de cream cheese,ou requeijão
- 5 ramos de salsa picada
- 4 ovos
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralada
- 200g de Mortadela Defumada Sadia
- 1 embalagem de Queijo Processado Sadia Sabor Prato

Modo de Preparo:
1. Misture o cream cheese e a salsa. Na tigela da batedeira
coloque as claras e bata até formar picos firmes, junte uma gema
de cada vez, desligue a batedeira e misture a farinha de trigo e
o queijo. Preaqueça o forno.

2. Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de
trigo. Despeje a massa e leve para assar cerca de 15 minutos.

3. Desenforme a massa sobre um pano. Passe o patê por toda a
massa, distribua as fatias de mortadela e as fatias de queijo e,
segurando pela lateral, enrole até fechar o rocambole. Passe para
o prato de servir e polvilhe salsa picada.

Pulo do Gato
Na hora de enrolar o rocambole, utilize um pano de
prato limpo e seco para auxiliar o movimento. Assim,
você evita que a massa se quebre.

Fonte:Progr."Mais Você"/Ana M.Braga.
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ROCAMBOLE DE QUEIJO E PRESUNTO

Ingredientes da Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite morno
1 ovo + 1 clara
30g de fermento de pão
1 colher de sopa de açúcar
sal a gosto

Ingredientes do Recheio de Presunto e Queijo:
2 tomates sem pele e sem semente
200 g de presunto
200 g de queijo mussarela
azeitonas verdes picadas
orégano
azeite
sal

Modo de Preparo da Massa:
Ative o fermento: coloque o fermento e o açúcar em uma tigela e mexa até virar um líquido.
Acrescente o ovo, o leite, o óleo e o sal.
Acrescente por último a farinha de trigo aos poucos e vá amassando a massa até dar o ponto (até que a massa não grude mais na sua mão).
Deixe a massa descançar/crescer. Para saber quando a massa estará pronta coloque uma bolinha pequena da massa dentro de um copo com água, quando a bolinha subir/boiar é que a massa está pronta para ser trabalhada.
Então abra a massa com um rolo de macarrão, coloque o recheio de presunto e queijo e enrole como um rocambole.
Pincele o rocambole com 1 gema + azeite + sal, depois leve ao forno no fogo médio até dourar.

Modo de Preparo do Receheio de Presunto e Queijo:
Pique e miture todos os ingredientes, coloque azeite e sal a gosto.

Fonte:Tatiana Vegi./Saite/sintaliga
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Rocambole Doce de Leite

Ingredientes:
- 6 claras em neve
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 10 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 lata pequena de doce de leite

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno. Batas as claras em neve. Junte as gemas, o açúcar e a farinha de trigo e misture delicadamente sem bater. Por último, coloque o fermento em pó. Unte um tabuleiro e enfarinhe. Coloque a massa no tabuleiro e leve para assar por cerca de 15 minutos, sem deixar a massa corar. Depois de assado, coloque a massa em um pano de prato seco, que deve estar polvilhado com a mistura de açúcar refinado e canela.Coloque o doce de leite e enrole.Polvilhe açúcar refinado e canela por cima.
Fonte:Rita de Cássia Resende

FERMENTO DE ARROZ VERMELHO REDUZ COLESTEROL.../O QUE SÃO VITAMINAS,ONDE ENCONTRAMOS...

"Fermento de arroz vermelho reduz o colesterol"
Ingrediente é uma boa opção para combater a doença


É bem reconhecido que as estatinas são as medicações mais eficazes para reduzir os níveis de colesterol. Entretanto, até 10% das pessoas que usam essa classe de medicamentos pode apresentar fraqueza e dor muscular ao ponto de não suportar a continuidade de seu uso.

O fermento de arroz vermelho é um suplemento dietético usado na China há vários séculos e que já tem comprovada ação na redução dos níveis de colesterol. Poderia ser uma saída para as pessoas que precisam baixar o colesterol, mas que não toleraram os efeitos colaterais das estatinas. Os princípios ativos responsáveis por sua ação terapêutica são formas naturais de estatinas (monacolinas), e teoricamente poderiam causar as mesmas dores musculares que seus equivalentes sintéticos.

Uma pesquisa recém-publicada pelo periódico científico Annals of Internal Medicine não só confirmou que o fitoterápico é capaz de reduzir os níveis de colesterol, mas que ele também é bem aceito por indivíduos que precisaram parar o uso de estatinas devido a dores musculares. Foram estudados sessenta e dois pacientes que interromperam o uso de estatinas por causa de dores musculares. Todos foram submetidos a um programa de educação alimentar e atividade física. Metade deles usou três cápsulas diárias de 600 mg de fermento de arroz vermelho por 24 semanas e a outra metade recebeu cápsulas de placebo. Aqueles que usaram o fitoterápico não apresentaram mais efeitos colaterais que o placebo e tiveram uma redução tanto nos níveis de colesterol total com também do LDL, o colesterol ruim.

Os resultados da pesquisa, apesar de não serem definitivos, são muito promissores. Os elevados níveis de colesterol são responsáveis por boa parte dos casos de infarto do coração e derrame cerebral e o fermento de arroz vermelho parece ser uma boa alternativa para quem que não tolera os efeitos colaterais das estatinas.

Ricardo Teixeira é Doutor em Neurologia pela Unicamp. Atualmente, dirige o Instituto do Cérebro de Brasília (ICB) e dedica-se ao jornalismo científico. É também titular do Blog "ConsCiência no Dia-a-Dia" www.consciencianodiaadia.com e consultor do Grupo Athena.
Fonte:Site/yahoo.minhavida.com.br
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O que são vitaminas...

As vitaminas são substâncias que o corpo precisa para a saúde e crescimento. As fontes de vitaminas são os alimentos, exceto a vitamina D que pode ser produzida através da luz solar. Existem 13 vitaminas que o organismo precisa. Cada vitamina tem funções específicas.

***Fontes de vitamina A
A vitamina A é necessária para a visão, ajuda o corpo a combater infecções e contribui para uma pele saudável. As principais fontes de vitamina A são: couve, brócolis, espinafre, cenoura, abóbora, batata doce, fígado, ovo, leite integral e queijo.

***Fontes de vitamina C
A vitamina C é necessária para a saúde dos ossos, vasos sanguíneos e pele, além de ser antioxidante. As principais fontes de vitamina C incluem: brócolis, pimentão, pimenta, couve-de-bruxelas, laranja, uva, tomate, batata, papaia, repolho e morango.

***Fontes de vitamina D
A vitamina D é necessária para ossos saudáveis. As fontes alimentares de vitamina D são óleo de fígado de peixe, além de leite e cereais fortificados com essa vitamina. O corpo pode fabricar vitamina D suficiente com exposição à luz solar de 10 a 15 minutos duas vezes ao dia.

***Fontes de vitamina E
A vitamina E é um antioxidante que ajuda a prevenir os danos celulares. Além disso, vitamina E ajuda no fluxo sanguíneo e na reparação de tecidos. As principais fontes de vitamina E são: óleo de germe de trigo, gema de ovo, bife de fígado, peixe, leite, óleos vegetais, nozes, frutas, ervilha, feijão, brócolis e espinafre.

***Fontes de vitamina H (biotina)
A vitamina H é necessária para o crescimento de muitas células e ajuda o corpo a usar carboidratos e gorduras. Entre as principais fontes de vitamina H estão: fígado, gema de ovo, cereais, levedura, ervilha, feijão, nozes, tomate, vegetais verdes folhosos e leite.

***Fontes de vitamina K
A vitamina K ajuda na formação dos ossos e coagulação sanguínea. As principais fontes de vitamina K incluem: alfafa, espinafre, repolho, queijo, brócolis, couve-de-bruxelas, couve, tomate e óleos vegetais. O corpo geralmente fabrica toda a vitamina K que precisa.

***Fontes de vitamina B1
A vitamina B1 ajuda o corpo a usar carboidratos para energia e é bom para o sistema nervoso. As principais fontes de vitamina B1 são: levedura, presunto, carne de porco, fígado, amendoim, cereais integrais e leite.

***Fontes de vitamina B2
A vitamina B2 ajuda o organismo a usar proteínas, carboidratos e gorduras, além contribuir para a saúde da pele. As principais fontes de vitamina B2 são: fígado, ovo, queijo, vegetais verdes folhosos, ervilha, feijão e pão integral.

***Fontes de vitamina B3
A vitamina B3 é boa para o sistema nervoso central e pele. Vitamina B3 também ajuda o organismo a usar proteínas, carboidratos e gorduras. As principais fontes de vitamina B3 são: fígado, levedura, farelo de trigo, amendoim, carnes vermelhas magras, peixe e frango.

***Fontes de vitamina B5
A vitamina B5 ajuda o corpo a fabricar células vermelhas sanguíneas e a suas carboidratos e gorduras. As principais fontes de vitamina B5 são: bife, frango, lagosta, leite, ovo, amendoim, ervilha, lentilha, brócolis, levedura e grãos integrais.

***Fontes de vitamina B6
A vitamina B6 é boa para o sistema nervoso, ajuda o sangue a carregar oxigênio e ajuda o corpo a usar proteínas e gorduras. As principais fontes de vitamina B6 são: fígado, grãos integrais, gema de ovo, amendoim, banana, cenoura e levedura.

***Fontes de vitamina B9 (ácido fólico)
A vitamina B9 previne alguns defeitos de nascença e ajuda o corpo a fabricar e manter células novas. As principais fontes de vitamina B9 são vegetais verdes folhosos, fígado, levedura, feijão e laranja.

***Fontes de vitamina B12
A vitamina B12 é boa para o sistema nervoso e ajuda o corpo a fabricar células vermelhas sanguíneas. As principais fontes de vitamina B12 são: leite, ovo, fígado, frango, marisco, sardinha, linguado, arenque, ovo, queijo e cereais.
Fonte:Site/http://www.copacabanarunners.net