BOMBOCADO DÉBORA

Bolo bombocado

1 caixa de mistura para bolo de mandioca ou aipim
3 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de coco fresco ralado ou em flocos

Açúcar para polvilhar a forma
Margarina para untar

Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes na batedeira, menos o coco que deve ser agregado somente no final, apenas misturando.Forma redonda de 20 cm de diâmetro ou de furo no meio de 24 cm, untada e polvilhada com açúcar.Forno médio pré-aquecido durante 30 a 40 minutos.
Desenformar morno.
(Mais uma receita da amiga Débora.)