Receita de Bolo Red Velvet Fit

A chef fit Sylvia Pozzobon, do site COZINHA FIT, sugere esse delicioso bolo livre de glúten. Confira:

Ingredientes

(para 1 bolo pequeno)

– 1 beterraba pequena, descascada, crua

– 2 claras

– 1 ovo

– 1 xícara de farinha sem glúten amina
– 1 xícara de açúcar de coco (ou mascavo)
– 1 xícara de óleo de sua preferência: coco, girassol, azeite.
– 1 e 1/2 colher de café de fermento
– cacau em pó par polvilhar na fôrma

PS: Evitar o açúcar demerara porque ele é granulado e não se mistura com facilidade na massa.
Ps2: A receita pode ser dobrada para bolos maiores. Se estiver de dieta, faça um pequenino para não exagerar, é difícil resistir.

Modo de preparo

No liquificador, bater a beterraba, as claras, o ovo inteiro e o óleo. Bater bastante, para que não fiquem pedaços de beterraba, mais ou menos 4 a 5 minutinhos. Pré aquecer o forno em temperatura média. Transferir a mistura para um bowl, acrescentar o açúcar, misturar e aos poucos acrescentar a farinha enquanto mexe com um fuet. Acrescentar o fermento. Despejar a mistura em uma fôrma untada com óleo e polvilhada de cacau em pó (não usar farinha para polvilhar pois fica branca e atrapalha a cor do bolo depois). Levar ao forno por mais ou menos 45 minutinhos ou até o palito sair limpo.

Fonte:http://revistagloborural.globo.com/

*************************************************************************************

DANONINHO CASEIRO (RÁPIDO- FÁCIL E PRÁTICO) PRÓPRIO PARA CRIANÇAS,BEM NUTRITIVO!

**************************************************************************************************************

INGREDIENTES:

• 3 gemas cozidas
• 3 gemas cruas
• 1 colher (sopa) de vinagre
• suco de 1/2 limão
• sal à gosto
• Aproximadamente 500ml de óleo

MODO DE PREPARO:

1- Cozinhe os ovos. Separe as claras das gemas, aqui usaremos apenas as gemas. Coloque-as em uma tigela e esmague com um garfo.

2- Agora pegue os ovos crus, separe as claras das gemas, também usaremos apenas as gemas. Adicione-as na tigela com as gemas cozidas, e continue esmagando.

3- Aos poucos, e agora batendo com um fouet, siga adicionando o óleo e batendo.

4- No meio do processo acrescente o vinagre, o sal, e o suco de limão. E continue batende sempre, e acrescentando o óleo aos poucos até chegar no ponto.

***************************************************************************************

Receita de Mousse de Maracujá com Chocolate!

Ingredientes:
1 Lata Leite Condensado
1 Lata Suco Concentrado de Maracujá
1 Lata Creme de Leite (ou 2 caixinhas de 200ml)

Para o creme de Chocolate:
200ml Creme de Leite fervente
200g Chocolate Meio Amargo

Como fazer?

1) Leve os ingredientes do mousse de maracujá ao liquidificador e bata por 5 minutos. Despeje em um refratário e leve à geladeira por 1 hora.

2) Esquente o creme de leite até levantar fervura e despeje sobre o chocolate. Misture tudo até obter uma ganache homogênea.

3) Despeje o creme de chocolate sobre o Mousse de Maracujá e leve à geladeira por 2 horas.

4) Decore com granulado, sementes de maracujá ou raspas de chocolate.