RECEITAS PRÁTICAS ,SABOROSAS...

Strogonoff de Macarrão Loucura

Ingredientes:
-250g de macarrão parafuso
-1kg de carne moida
-1lata de molho de tomate refogado
-2 latas de creme de leite
-1 lata de milho verde
-100g de palmito picado
-100g de champgnon cortados ao meio
-150g de mussalela em cubos
-150g de queijo parmesão em cubos
-1 cebola picada
-3 dentes de alho picadinho
-sal (a gosto)
-1 copo (americano) de água
-1 pitada de açúcar
-2 colheres (sopa) de óleo de soja
-cheiro verde (a gosto)

Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão ao dente e reserve. Em uma panela coloque o
óleo, a cebola e o alho. Deixe dourar, refogue a carne,
acrescente o molho de tomate, a água, e o sal e deixe cozinhar.
Depois acrescente o milho, os palmitos, os champgnons e por
último o creme de leite.
Deixe no fogo por mais 2 minutos, depois retire, misture os
queijos e o cheiro verde e o macarrão reservado e leve ao forno
pré-aquecido por 10 minutos, ou até derreter os queijos.

Fonte:Progr."Mais Voce"/Ana M.Braga/Rec.de Mirtes Soares de Souza.
Site;globo.com
Foto net.
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Estrogonofe de Macarrão com Frango

Ingredientes

•1/2 kg de macarrão da sua preferência
•2 peito de frango
•1 lata de milho verde
•1 lata de ervilha
•1 lata de creme de leite
•1 caixa de extrato de tomate
•Azeitonas a gosto
•Alho e óleo


•Modo de Preparo:
1.Corte o peito de frango em cubos e refogue com o alho e óleo
2.Quando estiver bem fritinho acrescente o extrato de tomate
3.Acrescente o milho, ervilha e azeitonas
4.Desligue o fogo e acrescente o creme deleite
5.Coloque esse molho sobre o macarrão cozido aldente

Fonte:Site/tudogostoso/Rec.de Ana Paula
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FRANGO DA FLORA (CHEFF/ÁLVARO RODRIGUES)

_1KG ,A 1K E MEIO DE FILÉS PEQUENOS DE FRANGO,DEIXE DE MOLHO EM ÁGUA COM LIMÃO 10 min.

_500gr. DE BATATAS EM RODELAS MAIS GROSSAS APENAS ESCALDADAS,NÃO COZIDAS.


*Modo de Fazer:
NUM MARINEX MÉDIO PRA GRANDE,ARRUME AS RODELAS DE BATATAS TEMPERADAS COM UM FIO DE AZEITE E SAL, E SOBRE ELAS OS FILÉS ESCORRIDOS DA ÁGUA DE LIMÃO E SEM TEMPÊRO,RESERVE.


*NO LIQUIDIDIFICADOR COLOQUE:

_2 DENTES DE ALHO.

_1CEBOLA PICADA.

_1/2 PIMENTA DEDO DE MOÇA.

_1 TALO DE SALSÃO.

_3 TOMATES SEM PELES E S/ SEMENTES.

_1/2 PIMENTÃO VERMELHO OU VERDE.

_100ML.DE AZEITE.

_70ML.DE VINAGRE BRANCO DE ARROZ.

_1 COLH.(SOPA)DE MOSTARDA.

_1COLH.(SOPA) DE MOLHO INGLÊS.

_ORÉGANO,SALSA E CEBOLINHA A GOSTO.

_1 COLH.(SOPA) RASA DE SAL.

BATA BEM TUDO E A SEGUIR ESPALHE SOBRE OS FILÉS RESERVADOS.
CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO POR 30 MINUTOS,RETIRE O PAPEL DEIXE MAIS 25 MINUTOS,RETIRE NOVAMENTE CUBRA COM MUÇARELA RALADA A GOSTO E PARMESÃO VOLTE AO FORNO SÓ PRA DERRETER E GRATINAR,ESTÁ PRONTO PRA SERVIR.
SIRVA COM BATATA PALHA,SALADA E ARROZ BRANCO.
Fonte:Progr."Dia Dia",Band/Com Daniel Bork.
Receita:Flora,amiga do cheff*/preparada pelo *cheff Álvaro Rodrigues.
Foto da net,apenas ilustrativa.

***OBBS.Ví fazendo na tv e depois pronto,achei um pouco ralo o resutado final,eu poria no liquidificador com os ingredientes um pouco de farinha de trigo pra dar uma cremosidade.

_Temperaria os filés com um pouco de sopa de cebola ou fondor,bem pouco sá pra não dizer que ficou sem tempêro.

_Fica tipo um strogonoff de forno.

Adorei,achei mto prática e um visual lindo o prato.
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Estrogonofe de Salsicha

Ingredientes:
•10 salsichas cortadas em rodelas
•1 cebola picadinha
•2 dentes alhos amassados
•2 colheres de sopa de óleo
•2 colheres de sopa de catchup
•1 colher de sopa de mostarda
•1/2 xícara de champignon picado
•1/2 lata de milho verde escorrida
•1 xícara de molho de tomate pronto
•Sal e pimenta a gosto
•1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:
1.Coloque o óleo, alho a cebola em uma panela e deixe dourar, em seguida acrescente a salsicha e deixe refogar um pouco
2.Depois acrescente os demais ingredientes, menos o creme de leite, deixe refogar bem3.Desligue o fogo e é só colocar o creme de leite

Fonte:Site tudogostoso/Rec.de Eliana Pereira Da Silva
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STROGONOFF DE SALSICHA E UVAS

Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 500 g salsicha cortadas em tiras
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 1/4 xícara (chá) de catchup
- 1 1/2 lata de creme de leite com soro
- 200 g de champignon cortado em lâminas com água
- 1 xícara (chá) de uvas tipo Itália (verde)

Modo de Preparo:
Numa panela, aqueça a manteiga, doure o alho e a cebola.
Junte as salsichas e refogue por 5 min aproximadamente.
Adicione a mostarda, o catchup, o champignon e o creme de leite.
Deixe aquecer sem levantar fervura.
Desligue, junte as uvas e sirva com arroz branco e batata palha.
Fonte:Progr."Mais Voce"/Ana M.Braga.
Site:Globo.com
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"Pão Alemão"

• Rendimento: + de 10 porções

Ingredientes do Pão:
- 15 g de fermento fresco
- 20 g de açúcar (1 colher de sopa)
- 50 g de manteiga sem sal
- 250 ml de leite
- 1 ovo
- 10 g de sal (1/2 colher de sopa)
- 500 g de farinha de trigo
- 500 ml de leite


Modo de Preparo:

1 - Numa tigela coloque 15 g de fermento fresco e 20 g de açúcar (1 colher de sopa) e
misture bem até dissolver o fermento. Adicione 50 g de manteiga sem sal, 250 ml de leite,1 ovo e 10 g de sal (1/2 colher de sopa) e misture.
Acrescente 500 g de farinha de trigo,misture e transfira para uma superfície lisa enfarinhada. Trabalhe a massa nesta superfície até que desgrude das mãos.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por +/-30 minutos.

2 - Com as mãos pegue 20 porções de massa e faça bolinhas.

3 - Unte uma panela funda com 24 cm de diâmetro com manteiga, forre-a com papel alumínio e unte também este papel alumínio com manteiga.Vá colocando as bolinhas de massa no fundo da panela,uma ao lado da outra,começando pelo centro da panela até preencher quase todo o fundo da panela. Não encoste as bolinhas na lateral da panela, deixe uma borda de 2 cm.
Tampe bem a panela e deixe as bolinhas descansarem por +/- 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

4 - Depois das bolinhas crescidas, despeje 500 ml de leite na panela e leve ao fogo baixo(ainda com a panela tampada) por +/- 25 minutos ou até o leite secar. Retire os pães da panela e sirva a seguir.

Obs: evite utilizar uma tampa reta, pois quando o leite começa a ferver as bolinhas sobem e tendem a encostar na tampa.Se isso acontecer as bolinhas murcham.Uma opção é cobrir bem a panela com papel alumínio deixando uma folga para as bolinhas subirem (espaço para cima).

Dica: sirva com requeijão temperado ou pincele manteiga derretida nos pães cozidos e
polvilhe parmesão ralado. Pode também ser servido como pão doce, com recheio de creme de
confeiteiro, doce de leite ou geleia.


REQUEIJÃO TEMPERADO:

- 1 cabeça de alho
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- salsinha picada a gosto

MODO FAZER REQUEIJÃO TEMPERADO:

Em uma assadeira coloque 1 cabeça de alho embrulhada no papel alumínio(bem fechadinho) e leve para o forno por 1 hora. Depois deste tempo, esprema (nas mãos ou em um espremedor debatatas) até formar um purê de alho separado das cascas.Em uma tigela misture este purê de alho com 1 copo de requeijão cremoso, 2 colheres (sopa) de conhaque e salsinha picada a gosto. Sirva a seguir.
Fonte:Progr."Mais Voce"/Ana M. Braga/globo.com

Obs.Ví o programa da Ana hoje 18/02 e achei mto interessante essa receita,a textura do pão é mto pareceida com a que assamos,vou experimentar...