DELÍCIAS PARA COMEÇAR O ANO...COMA COM MODERAÇÃO HEM MENINAS...

TORTA BOMBOM

10 bombons

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

3 colheres (sopa) de leite

50g de cereja em calda

Cobertura:

Bombons picados a gosto para decorar

250g de chocolate ao leite

200g de creme de leite

250g de chocolate branco

200g de creme de leite

Modo de preparo:
Em um refratário médio, coloque os bombons picados no fundo, com o recheio voltado para fora e reserve. Em um liquidificador, bata o creme de leite o leite condensado a gelatina dissolvida no leite e bata até ficar bem homogêneo.

Cobertura:
Despeje sobre os bombons e reserve.
Em uma vasilha coloque o creme de leite e o chocolate picado, e leve ao micro por 1 minuto até derreter bem. Em seguida coloque o chocolate branco junto com o creme de leite e leve ao micro por 1 minuto até que derreta bem. Vá mesclando as coberturas até cobrir todo o doce. Leve a geladeira por 2 horas e sirva.
Fonte:Progr.Dia a Dia /Daniel Bork/Band.
Receita: Daniel bork.
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Ingredientes:

-2 latas de leite condensado
-2 latas de creme de leite
-6 gemas peneiradas
-6 colheres de chocolate em pó
-1 colher de sopa de manteiga
-1 lata de leite integral (medida de uma lata de leite
condensado)
-300g de chocolate meio amargo
-100g de nozes
-opcional para baratear o custo: castanha de caju picado.
Observação: as nozes são mais apropriadas.

Modo de Preparo:

Misture bem o leite condensado, as gemas bem peneiradas, o
chocolate em pó, a manteiga e o leite integral. Leve ao fogo
médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar no ponto
de brigadeiro mole.
Retire da panela e deixe esfriar. Bata as claras em neve e
misture o creme de leite, sem soro. Depois de frio, adicione o
creme acima, as nozes bem picadas e as lascas de chocolate meio
amargo. Leve para gelar de véspera. Servir gelado com sorvete de flocos ou nata etc...
Fonte:Tem inúmeras receitas pela net,tem pequenas diferenças...,essa eu achei fácil rápida e deliciosa,é do blog da Yvone/http://yvonescookblog.blogspot.com/‏
Façam uma visita,ela tem delícias no blog.
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Flan de Banana

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 xícara (chá) de banana caramelada (*receita abaixo)

1 e ½ colher (sopa) de gelatina sem sabor

Modo de preparo:
No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, a banana caramelada e a gelatina hidratada em 3 colheres (sopa) de água. Despeje em forma untada com óleo e leve para gelar por 4 horas. Desemforme e se preferir cubra com o restante da banana caramelada.

*Receita da Banana caramelada:

12 bananas maduras

3 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Na panela de pressão coloque o açúcar e deixe caramelizar. Em seguida coloque a água e as bananas, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos.Desligue e deixe sair a pressão.
Fonte:Receita Minuto da Band/prgr.Daniel Bork.
Receita de:
Pammela Mendes(culinarista)www.tremdaalegria.com.br
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Torta Romeu e Julieta

Ingredientes:
4 ovos

1 lata de leite condensado

½ xícara (chá) de leite

100g de ricota

½ copo de requeijão cremoso

1 colher (sopa) de amido de milho

Cobertura

200g de goiabada amolecida

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma untada com margarina e açúcar. Na panela de pressão coloque 2 xícaras (chá) de água e a forma coberta com papel alumínio. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 20 minutos.
Fonte:Receita Minuto da Band/prgr.Daniel Bork.
Receita de:
Pammela Mendes(culinarista)www.tremdaalegria.com.br
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Pão Salgado Noite Feliz

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 tablete fermento biológico fresco (15g)

1 pitada de açúcar

1 pitada de sal

2 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga

½ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de açafrão em pó

Modo de preparo:
Coloque em uma vasilha todos os itens, com exceção da farinha. Misture bem e vá acrescentando a farinha aos poucos, misturando sempre até dar ponto na massa e ela ficar homogênea. Então cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

Molho:

3 tomates picados

½ xícara (chá) de manjericão fresco

2 dentes alho

½ xícara (chá) de parmesão ralado

½ xícara (chá) de azeite

Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes com exceção do azeite, coloque em uma vasilha e aí sim acrescente o azeite. Misture manualmente e reserve.

Cobertura:

300g de mussarela de búfala ralada

1 xícara (chá) de mini tomates

1 xícara (chá) de manjericão fresco

gergelim para polvilhar nas bordas

Montagem:
Quando a massa já estiver descansada, abra em formato retangular já em uma assadeira polvilhada com farinha, dobre toda a lateral,(quando virar a borda poderá também recheá-la com pedaços de queijo ou requeijão,tipo pizza com borda recheada), em formato de espiral como as bordas de pizza e espalhe um pouquinho do molho por cima. Leve ao forno já quente (200ºC) por 15 minutos para pré-assar. Tire do forno, espalhe o restante do molho, cubra com a cobertura sugerida e volte ao forno por mais 15 minutos ou até que fique com as bordas douradinhas e o recheio completamente derretido. Tire do forno e sirva ainda quente. Se desejar faça pequenas porções individuais.
Fonte:Progr."Receita Minuto"/ DanielBork.http://www.band.com.br/diadia/conteudo.asp?ID=397120
Receita do Julio Cruz (Chef de Cozinha)
(chefjuliocruz.blogspot.com)

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Pão de Queijo Vapt Vupt


INGREDIENTES


2 caixas(de 200ml.cada) de creme de leite,ou requeijão cremoso.
250g de queijo parmesão ralado
250g de queijo mussarela ralado,ou queijo canastra ou minas mais firme
500g de polvilho azedo ou doce,ou metade azedo metade doce
Sal a gosto


MODO DE PREPARO


Numa tigela coloque o creme de leite, o queijo parmesão, o queijo mussarela, o polvilho e o sal.Misture bem tudo e faça bolinhas ou simplesmente pingue porções com colher(tipo pingar suspiro)num taboleiro e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.Eu costumo depois de crescidos,abaixo um pouco a temperatura do forno pra secar um pouco por dentro.
Obs.A foto não está mto boa por ser de celular.
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Panetone de Frios(Tipo Bolo Salgado)


½ xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo de milho

4 ovos inteiros

1 tablete de caldo de legumes

2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó químico,de bolo.

50g de presunto picado

50g de calabresa picado bem frito e sem excesso de gordura

50g de bacon picado bem frito e sem excesso de gordura

100g de queijo prato picado

½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

200g de parmesão para polvilhar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Coloque a misture batida em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, mexa até que fique uma mistura homogênea. Acrescente os demais ingredientes e continue mexendo até ficar uma massa homogênea. Utilize uma forma própria para panetone untada e enfarinhada. Preencha metade da forma com a massa,polvilhe o queijo. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por 25 minutos,ou até dourar.

http://www.band.com.br/diadia/conteudo.asp?ID=403098(Ana Costa (culinarista)
www.cozinhandocomanacosta.com.br