COMO FRITAR BATATA FÁCIL

BATATA FRITA CROCANTE

quanto baste de batata em tiras
quanto baste de óleo de soja Sadia
1/2 colher(es) (chá) de amido de milho
quanto baste de sal

Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve. Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture o amido de milho. Despeje o óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar. Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto. Elas ficarão super sequinhas.
Fonte/cybercook.terra.com.br
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DICA (1) DO Petitchef:

Segue uma dica saudável ... Em vez de fritar a batata palito pré-cozida, asse-a. Basta espalhar no tabuleiro e levar ao forno. Dispensa gordura. Tempo de preparo: 40 minutos em forno médio.
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DICA (2)
Quem não gosta de batatas-fritas crocantes e sequinhas?

Para conseguir batatas assim é só colocar óleo suficiente para fritar as batatas em uma panela de pressão e deixar esquentar
Depois, coloque as batatas para fritar e tampe panela sem a válvula de pressão.
Deixe por mais ou menos 20 minutos.
O óleo ficará limpinho e as batatas ficarão crocantes sem ficar encharcadas.

Fonte:Site/dicasde.com.br