STROGONOFF DE PEIXE

INGREDIENTES
- 2 cubos de Caldo de Peixe com leite de coco.
- 500 g de peixe cortado em cubos (cação, salmão ou tainha).
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo- 2 colheres (sopa) de manteiga.
- 2 colheres (sopa) de ketchup.
- 1 colher (sopa) de mostarda.
- 2 colheres (sopa) de conhaque.
- 1/2 xícara (chá) de champignons cortados ao meio.
- 1 embalagem de creme de leite (300 g).
- Pimenta-do-reino a gosto.

Para acompanhar: Batata palha.
Para decorar: Folhas de salsinha.

MODO DE PREPARO

Dissolva 1 cubo de caldo de peixe com leite de coco em 2 colheres de água fervente, coloque sobre o peixe e passe-o na farinha de trigo. Derreta a manteiga, frite os cubos de peixe e mexa delicadamente. Dissolva o outro cubo de caldo de peixe com leite de coco em 1/2 xícara de água fervente e coloque sobre o peixe. Junte o ketchup e a mostarda e deixe ferver em fogo brando por cerca de 10 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
Acrescente o conhaque, o champignon, o creme de leite e a pimenta-do-reino, misture bem e retire do fogo..
Sirva quente, acompanhado de batata palha e decorado com folhas de salsinha.
Fonte:Receitas Knorr