MASSA PODRE P/ TORTAS OU EMPADA

Receita Basica de Massa Podre

200 g de farinha de trigo

100 g de manteiga, margarina ou gordura vegetal

1 pitada de sal

2 colheres ( sopa) água gelada

Modo de fazer :

Peneire juntos a farinha e o sal. Corte a manteiga gelada em pedacinhos, despeje sobre a farinha.

Usando duas facas, 1 garfo ou apenas as pontas dos dedos trabalhe a massa para que a manteiga se misture à farinha e fique em grânulos do tamanho de arroz. Não amasse e nem sove com as palmas da mão , pois o calor iria derreter a manteiga e impedir que a massa fique podre, esfarelenta. Junte a água gelada, mexa apenas para que a massa embole. Forme uma bola, enrole em plástico auto-selante, deixe descansar ao menos por meia hora, na geladeira.
Abra com o rolo e molde a forma ou forminhas de empada,OU FORMA GRANDE P/ TORTA, coloque o recheio, cubra e leve para assar.
Fonte:Comun.Orkut;Receitas Práticas