Vc sabe fazer polenta?

POLENTA NA PANELA DE PRESSÃO

Nunca havia feito polenta, mas havia ouvido falar que era muito trabalhoso ficar mexendo a massa na panela e que, ainda por cima, podia empelotar! Contudo, minha sogra já tinha me falado de uma tal "polenta de panela de pressão" super fácil, mas nunca anotei a receita...



(As medidas dão para até 4 pessoas):
1 colher (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
2 xícaras de flocos de milho pré-cozidos (tipo "Milharina" ou "Kipolenta"),OU FUBÁ.
6 xícaras de água
2 tabletes de caldo de legumes
Misture a farinha de milho com a água em uma bacia e reserve. Derreta manteiga numa panela de pressão, de preferência anti-aderente. Doure o alho.

Junte a mistura de farinha e água, os caldos de legumes e vá mexendo até começar a engrossar (uns 3 minutos).
Tampe a panela e conte 30 minutos após pegar a pressão. No meu caso, o tempo deu certinho. Ficou uma polenta macia, nem mole, nem dura.
Ao abrir a panela, dá ainda para mexer e misturar qualquer tempero que você queira (ex., salsinha) ou acertar o sal. Logo começa a endurecer. Portanto, passe a polenta para um refratário e cubra com queijo muzzarela e molho de tomate à bolonhesa.
Ao retirar a polenta da panela, você vai perceber que se formou uma "casquinha" em volta da panela, mais queimadinha. Mas, ao passar a polenta para o refratário, deixe essa casquinha na panela, cuidado para não "raspá-la" com a colher.
Daí o pulo do gato da panela anti-aderente: a casquinha sai inteira ao final e você simplesmente joga no lixo. A panela fica limpinha para lavar.
Fonte:kidilicia.blogspot
OBS:FIZ ESSA POLENTA E FOI COM FUBÁ COMUM,Q. ERA O Q. EU TINHA,FICA UMA DELÍCIA,EU SÓ ADICIONEI 2 COPOS A MAIS DE ÁGUA PORQUÊ GOSTO DELA MAIS MOLINHA,COMENDO QUENTE AINDA NA HORA Q. TIRA DO FOGO FICOU DIVINA.DEIXEI 35 MIN. NA PANELA DE PRESSÃO EM FOGO BAIXO,CONTADOS DEPOIS Q. INICIOU O CHIADO.
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Polenta Cremosa
Ingredientes para a polenta:

- 1 litro de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 250 g fubá mimoso
- ½ lata de creme de leite
- ½ xic. de chá de Leite
- sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo:

Amorne uma xícara de água e dissolva os tabletes de caldo. Espere esfriar. Coloque o fubá no restante de água fria e mexa bem. Acrescente o caldo dissolvido e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. Abaixe o fogo e deixe cerca de 1 hora, mexendo sem parar. Coloque o creme de leite e o leite e mexa bem. Tempere com sal e pimenta.
(Essa rec.,não me lembro de q.,se for vc. me fale e coloco seu nome.)
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