"Beringela Aperitivo"
3 beringelas em cubinhos com casca
1 cebola gde picadinha,dentes de alho picado.
cheiro verde,um pouquinho de vinagre.
1/2 xicara de azeite
pimenta calabresa se gostar
azeitona picadinha a gosto
Sal ou Sazon Salada(verde)
Coloque tudo na pressão
qdo começar chiar conte 3 minutos e desligue o fogo, deixe esfriar depois abra a panela.Sirva com torradas,até mesmo c/ arroz e um ovo mole hummmm,fica m.to bom.
Já fiz e amei,coloquei alguns ingredientes a mais q. aí estão.E quanto mais "velha" melhor,conserve em geladeira.
Fonte:Camilla, uma amiga online.
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