terça-feira, 30 de novembro de 2010

URÉIA, COLESTEROL, GLICEMIA, LIPÍDEOS E TRIGLICERÍDEOS elevados...ABÓBORA NELES!



A ABÓBORA
... Uréia, colesterol, glicemia, lipídios e triglicerídeos... ?

Um segredinho revelado.
Alguns anos atrás, um meu ex-professor me mostrou uma análise de sangue; o que eu vi me deixou impressionado.

Os cinco principais parâmetros do sangue, ou seja:ureia, colesterol, glicemia, lipídios e triglicerídeos apresentavam valores que, em muito excediam os níveis permitidos.
Comentei que a pessoa com aqueles índices já deveria estar morta ou, se estava viva, isto seria apenas por teimosia. O professor, então, mostrou o nome do paciente que, até então, tinha sido ocultado pela sua mão. O paciente era ele mesmo!

Fiquei estupefato!
E comentei: "Mas como? E o que você fez?".
Com um sorriso ele me apresentou a folha de uma outra análise, dizendo: "Agora, olhe esta, compare os valores dos parâmetros e veja as datas".
Foi o que eu fiz. Os valores dos parâmetros estavam nitidamente dentro das faixas recomendadas, o sangue estava perfeito, impecável, mas a surpresa aumentou, quando olhei as datas; a diferença era de apenas um mês (entre as duas análises da mesma pessoa)!

Perguntei: "Como conseguiu isso? Isso é, literalmente, um milagre!"
Calmamente, ele respondeu que o milagre se deveu a seu médico, que lhe sugeriu um tratamento obtido de outro médico amigo.
Este tratamento foi utilizado por mim mesmo, várias vezes, com impressionantes resultados.
Aproximadamente, uma vez por ano, faço análise de meu sangue e, se algum dos parâmetros estiver apresentando tendência ao desarranjo, volto imediatamente a repetir esse processo da abóbora ao natural (sem frigorífico).
Sugiro que você o experimente.

Aqui está o SEGREDO: Semanalmente, por 4 semanas, compre, na feira ou em supermercado, pedaços de abóbora. Não deve ser a abóbora moranga e sim a abóbora grande, que costuma ser usada para fazer doce. Diariamente, descasque 100 gramas de abóbora, coloque os pedaços no liquidificador, junto com água (SÓ ÁGUA!), e bata bem, fazendo uma vitamina de abóbora com água.

-Tome essa vitamina em jejum, 15 a 20 minutos antes do desjejum (café da manhã).
Faça isso durante um mês, toda vez que o seu sangue precisar ser corrigido.
Poderá controlar o resultado, fazendo uma análise antes e outra depois do tratamento com a abóbora.
De acordo com o médico, não há qualquer contraindicação, por tratar-se apenas de um vegetal natural e água (não se usa açúcar!).
O professor, excelente engenheiro químico, estudou a abóbora para saber qual ou quais ingredientes ativos ela contém e concluiu, pelo menos parcialmente, que nela está presente um solvente do colesterol de baixo peso molecular: o colesterol mais nocivo e perigoso - LDL .
Durante a primeira semana, a urina apresenta grande quantidade de colesterol LDL (de baixo peso molecular), o que se traduz em limpeza das artérias, inclusive as cerebrais, incrementando, assim, a memória da pessoa.

Há apenas um inconveniente: o sabor da abóbora crua não é muito agradável!
Nada mais.
Porém, há um detalhe importante:
nem a abóbora, nem a água poderão ir para a geladeira, porque a refrigeração destrói os ingredientes ativos da vitamina.
Esta é a razão de ter que comprar, semanalmente, a abóbora, pois, fora da geladeira, ela se estraga rapidamente.

Referência:
[1] Salvatore de Salvo e Mara Teresa de Salvo, Novos Segredos da Boa Saúde, Editado pela Biblioteca 24x7[www.biblioteca24x7.com.br ], São Paulo-SP, novembro 2008.

ABÓBORA... Não faça disso um segredo... DIVULGUE !

Fonte:Recebí por email.
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Mensagem lida na formatura do Curso de Medicina da PUC-PR /2010.

Boa noite a todos!
Hoje estou aqui para prestar uma homenagem ao primeiro, maior e melhor médico da história da humanidade!
Deus é esse médico, o médico dos médicos, e o mais excelente conhecedor do corpo humano. Todas as células e tecidos, órgãos e sistemas, foram arquitetados por Ele, e Ele entende e conhece a sua criação melhor do que todos.

Que médico mais excelente poderia existir?

Deus é o primeiro cirurgião da história. A primeira operação? Uma toracoplastia, quando Deus retirou uma das costelas de Adão e dela formou a mulher.

Ele também é o primeiro Anestesista, porque antes de retirar aquela costela fez um profundo sono cair sobre o homem.

Deus é o melhor Obstetra especialista em fertilização que já existiu! Pois concedeu filhos a Sara, uma mulher que além de estéril, já estava na menopausa havia muito tempo!

Jesus, o filho de Deus, que com Ele é um só, é o primeiro pediatra da história, pois disse: “Deixem vir a mim as crianças, porque delas é o reino de Deus!”

Ele também é o maior reumatologista, pois curou um homem que tinha uma mão ressequida, ou, tecnicamente uma osteoartrite das articulações interfalangeanas.

Jesus é o primeiro oftalmologista, relatou em Jerusalém, o primeiro caso de cura em dois cegos de nascença.

Ele também é o primeiro emergencista a realizar, literalmente, uma ressuscitação cardio-pulmonar bem sucedida, quando usou como desfibrilador as suas palavras ao dizer: “Lázaro, vem para fora!”, e pelo poder delas, ressuscitou seu amigo que já havia falecido havia 4 dias.

Ele é o melhor otorrinolaringologista, pois devolveu a audição a um surdo. Seu tratamento? O poder de seu amor.

Jesus também é o maior psiquiatra da história, há mais de 2 mil anos curou um jovem com graves distúrbios do pensamento e do comportamento!

Deus também é o melhor ortopedista que já existiu, pois juntou um monte de ossos secos em novas articulações e deles fez um grande exército de homens. Sem contar quando ele disse a um homem coxo: “Levanta, toma a tua maca e anda!”, e o homem andou! O tratamento ortopédico de quadril mais efetivo já relatado na história!

A primeira evidência científica sobre a hanseníase está na Bíblia! E Jesus é o dermatologista mais sábio da história, pois curou instantaneamente 10 homens que sofriam desta doença.

Ele também é o primeiro hematologista, pois com apenas um toque curou a coagulopatia de uma mulher que sofria de hemorragia havia mais de 12 anos e que tinha gastado todo o seu dinheiro com outros médicos em tratamentos sem sucesso.

Jesus é ainda, o maior doador de sangue do mundo. Seu tipo sanguíneo? O negativo, ou, doador universal, pois nesta transfusão, Ele, ofereceu o seu próprio sangue, o sangue de um homem sem pecado algum, por todas as pessoas que tinham sobre si a condenação de seus erros, e assim, através da sua morte na cruz e de sua ressurreição, deu a todos os que o recebem, o poder de se tornarem filhos de Deus! E para ter este grande presente, que é a salvação, não é necessário FAZER nada, apenas crer e receber!

O bom médico é aquele que dá a sua vida pelos seus pacientes! Ele fez isso por nós!

Ele é um médico que não cobra pelos seus serviços, porque o presente GRATUITO de Deus é a vida eterna!

No seu consultório não há filas, não é necessário marcar consulta e nem esperar para ser atendido, pelo contrário, Ele já está à porta e bate, e aquele que abrir a seu coração para Ele, Ele entrará e fará uma grande festa! Não é necessário ter plano de saúde ou convênio, basta você querer e pedir! O tratamento que ele oferece é mais do que a cura de uma doença física, é uma vida de paz e alegria aqui na terra e mais uma eternidade inteira ao seu lado no céu!

O médico dos médicos está convidando você hoje para se tornar um paciente dele, e receber esta salvação e constatar que o tratamento que Ele oferece é exatamente o que você precisa para viver!

Ele é o único caminho, a verdade e a vida. Ninguém pode ir até Deus a não ser por Ele.

Seu nome é Jesus.

A este médico seja hoje o nosso aplauso e a nossa sincera gratidão!

Fonte:Recebí por email.
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CONSELHO MÉDICO NATURALISTA...

Um médico naturalista estava muito triste porque participou de congressos e, embora comprovados, os resultados não eram divulgados, como ele disse 'NÃO DÁ IBOPE'.


***Então ensinou a fazer um exercício simples que evita problemas cardíacos.***


1º. Antes do banho, exercitar a panturrilha (levantar o corpo na ponta dos pés), primeiro rápido até esquentar as panturilhas e depois uma sequência de 10 movimentos lentos. Pronto. Esse exercício bombeia o sangue para o coração, melhora os batimentos cardíacos e evita obstrução das veias. Nos primeiros 6 meses, se a pessoa estiver com excesso de peso, ela emagrece da cintura para baixo e, nos 6 meses seguintes, da cintura para cima; depois de 2 anos, não engorda mais e, além de tudo, diminui o risco de uma cirurgia cardíaca que custa em média, hoje em dia, R$38.000,00 e, de um modo geral, os planos de saúde nem sempre pagam, melhora o problema de micro varizes;


2º. Ao chegar em casa, coloque os seus pés em uma bacia com água bem quente (o famoso escalda pés ).É BOM COLOCAR TBÉM UM PUNHADO DE SAL GROSSO. Além de relaxar, esse processo desencadeia a dilatação dos vasos sanguíneos dos pés, melhora o cabelo e melhora, inclusive, a visão.
Esse processo foi pesquisado com pessoas diabéticas e os resultados evidenciaram a melhora na circulação sanguínea, diminuindo os casos de gangrena; o quadro geral de saúde dos pesquisados melhorou e, como um fato relevante, a melhora da visão.


3º. Ao acordar, deitado de barriga para cima pedalar 120 vezes no ar. Esse exercício melhora o posicionamento da coluna e da postura, diminuindo ou retardando o encurvamento das costas e aliviando as dores nas costas.


4º. Ao perceber que a pressão subiu, coloque as pernas dentro de um balde com água muito gelada até os joelhos Permaneça nesta imersão por 20 min. Este processo fará com que o organismo, na busca de aquecer os membros inferiores, faça com que o acúmulo de sangue na cabeça desça, baixando a pressão..

Fonte:Recebí por email/Repassem aos seus contatos.

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Aprendendo fazer Requeijão Cremoso - Maravilhoso! com LUIZ MELO


Essa receita já foi experimentada e aprovada.
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Salpicão de Queijo

Ingredientes:
- 1 pimentão verde cortado bem miudinho
- 2 colherinhas de sal
- 400 g de queijo prato cortado em cubinhos,ou outro a seu gosto.
- 1 cebola pequena bem batidinha
- ½ pacote de ervilha perdigão
- 4 tomates picadinhos sem sementes
- 1 maçã ácida em pedacinhos pequenos
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 100 g de passas sem sementes
- Cheiro verde a gosto
- 250 g de maionese

Modo de Preparo:
Escalde o pimentão com água fervendo,coloque água pra ferver por uma pitada de sal e jogar o pimentão picado nágua fervendo e escorra em seguida,deixe esfriar. Acrescente ao pimentão já frio os demais ingredientes, usando uma vasilha grande, misturando tudo muito bem,regue um fio de azeite,pimenta calabresa,se gostar,orégano.
Coloque em um refratário, alisando bem. Passe por cima uma leve camadinha da maionese e enfeite com pedaços de nozes inteiras, ameixas,maçãs,folhas de alface,batata palha ou como preferir.

Fonte:Programa Rádio Globo/Rec.de Ouvinte:Thelma Léo Vieites de Oliveira.
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Bolo de Abacaxi Cremoso


Massa:
4 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de suco de laranja
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo


Calda:
1 unidade(s) de abacaxi
10 colher(es) (sopa) de açúcar


Recheio:
1 lata(s) de leite condensado Mococa
2 lata(s) de leite
2 unidade(s) de gema de ovo
2 colher(es) (sopa) de amido de milho


Cobertura:
2 unidade(s) de clara de ovo em neve
2 colher(es) (sopa) de açúcar
1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro



MODO FAZER:
Massa
Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, o suco de laranja, pare de bater, incorpore a farinha previamente peneirada com o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve para assar.

Calda
Pique bem o abacaxi, leve ao fogo com 3 xícaras (chá) de água filtrada, deixe ferver durante 20 minutos.

Recheio
Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar para usar.

Cobertura
bata as claras em neve junte o açúcar e misture o creme de leite sem o soro. Coco em flocos fresco para cobrir.

*Montagem
O bolo pode ficar na forma que foi assado. Coloque a calda em cima, depois o creme, a cobertura e o coco ralado.

Foto/fonte:Gilmara cardoso em Junho 16, 2010
brasil.club-chefs.com

Receita Fonte:cybercook/Rec.de Michelle Souza de Almeida da Silva

quarta-feira, 24 de novembro de 2010

Pratos Que Tornam o Seu Dia /Dia Mais Fácil...

Tem dias que precisamos de receitas rápidas e que agradam à maioria,como aqui em casa a tiurma é mto exigente,estou sempre pesquisando...,divido com vcs algumas delícias práticas que encontrei.
ALMOÇO RÁPIDO PRO FIM DE SEMANA


Yakitori

Ingredientes
2 peitos de frango cortados em cubos
1 cebola roxa cortada em cubos
Sal
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre ralado
½ xícara de saque
¼ xícara de molho shoyo
½ colher de sobremesa rasa de açúcar
6 espetos de madeira

Como Fazer
Tempere os cubos de peito de frango com o alho e monte os espetinhos com o frango e a cebola. Em uma tigela misture o gengibre, o saque, o shoyo e o açúcar mexendo bem. Tempere com uma pitada de sal. Despeje o molho sobre os espetinhos, pincelando com um pincel. Deixe marinar por ½ hora. Grelhe em frigideira untada com azeite de oliva ate os espetinhos estarem dourados. Polvilhe com gergelim. Sirva bem quente

Fonte:http://www.temperandoavida.com.br/receitas.asp?cod_receita=1532
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ARROZ FÁCIL PARA INICIANTES NA COZINHA


RECEITA DA MAMA

1 xícara (chá) de arroz.(Pode ser 1 copo,1 cuia...etc...desde que use a mesma medida pra toda receita.)
2 xíc.(chá) de água fria.
Sal e alho, 1 colh.(sobremesa)rasa.Ou a gosto coloque pouco e prove pra não salgar d+,mto sal faz mal à saúde.
1 colh.(sobremesa)de óleo de milho...ou outro.

Modo Fazer:
Lave o arroz,reserve.
Leve a panela que irá usar ao fogo com o óleo e doure o alho,junte o arroz lavado e 1xícara(chá) de água fria.Misture bem prove o sal e tampe a panela,deixe secar aágua.
Secou desligue o fogo e deixe em repouso por 2 hs ou mais,dessa forma ele ficará mais soltinho.Caso não tenha tempo dê continuação à receita,só que não ficará tão solto...
Após esse tempo voce volta com a panela pro fogo agora abaixa a chama,e adicione quase 1 xíc.de água,tampe e deixe em Fogo Baixo até secar essa água,aí coloque o resto de água dessa xícara e mais meia xícara de água e vire o arroz de baixo para cima com escumadeira e tampe deixe acabar o cozimento.
Quando vc bater o dedo molhado na panela(Melhor de alumínio pra fazer arroa),e Chiar tipo como olha se o ferro elétrico está quente,pode desligar o fogo e Não abra a panela agora,Espere uns 15 min.para então abrir,aí passe um garfo no arroz soltando os grãos assim ele esfriará solto e não grudado os grãos.
Qualquer dúvida me pergunte.
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Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Carnes
Rendimento: 6 porções
Se você quer uma receita prática para fazer "carne assada" encontrou.
É muito rápida, porque não requer horas marinando, pois o tempero vai direto na panela de pressão.
- 2 kg de lagarto
-1 lata(s) de Molho de tomate
-1 garrafa(s) de cerveja escura(prefiro a caracú)
-2 tablete(s) de Caldo de carne

Frite o lagarto até dourar na panela de pressão,acrescente 3 dentes de alho espremidos deixe dourar um pouco,o molho de tomate a cerveja escura e os tabletes de caldo de carne esfarelados,tampe a panela e cozinhe até ficar macia,aproximadamente 50 minutos.
Se desejar depois engrosse o molho que ficou na panela com 2 colheres de amido de milho. Importante: a carne não é temperada antes,se gostar pode esfregar um pouco de alho puro nela apenas antes de levar ao fogo.

Fonte:Receita e foto/Site cybercook *************************************************************

Carne Com Cerveja

Ingredientes:

- 2 kg de lagarto
-2 colheres de sopa de óleo
-2 colheres de sopa de azeite
-3 dentes de alho
-1 colher de sopa de sal
-1 cubo de caldo de carne
-1 lata de cerveja preta
-200ml de água
-1 lata de molho de tomate
-1 folha de louro

Modo de Preparo:

Leve ao fogo numa panela de pressão o óleo o azeite, coloque a carne e doure de todos os lados aí junte a cerveja, a água, o molho, o sal, o caldo de carne e o alho e tampe a panela quando ferver,abaixe o fogo e deixe cozinhar por 50min a 1h quando sair a pressão retire a carne, fatie-a e coloque-a em um refrátorio com o molho coado que restou na panela.

Fonte:Site tudogostoso/Rec.de Gasparina Simone De Lima Martins Acacio **************************************************************************
Filés de frango ao forno com cebola, pimentão e tomate preparados com Caldo de Galinha em pó GOODLIGHT molho de soja.


Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
-6 filés de frango (cerca de 900 g)
-2 sticks de Caldo de Galinha em pó GOODLIGHT
-2 colheres (sopa) de molho de soja
-1 colher (chá) de orégano
-1 pimentão verde grande cortado em tiras finas
-1 cebola grande cortada em rodelas
-2 tomates sem pele, cortados em rodelas

Modo de Preparo:
Unte uma assadeira com metade do azeite e reserve. Tempere os filés com o Caldo Goodlight, o shoyu e o orégano e acrescente meia xícara (chá) de água. Espalhe os filés na assadeira, reservando o tempero. Sobre cada filé coloque uma camada de pimentão uma de cebola e uma de tomate .
Despeje cuidadosamente o tempero reservado sobre os filés e regue com o restante do azeite Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio-alto (200 °C) por cerca de 15 minutos.
Retire o papel de alumínio e deixe assar até dourar e secar o excesso de líquido. Sirva a seguir.

Dica: Para dar um toque especial, substitua a água pela mesma quantidade de vinho branco seco.

Faz Bem Saber: Como todo óleo vegetal, o azeite não contém colesterol, que só está presente nas gorduras de origem animal. As gorduras devem ser consumidas, com moderação, mas nunca excluídas da dieta. Têm papel fundamental no organismo, como por exemplo, fornecer as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K, necessárias ao metabolismo. Além de terem menos gordura do que os alimentos fritos, os assados podem ficar mais saborosos graças à combinação de ingredientes especiais como ervas frescas e secas.

Fonte:Site Nestlé


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Tira Gosto Caprichado

Ingredientes:

- 700 g de lingüiça calabresa,aquela fininha fica interessante,mais delicada pra servir, defumada picada.
- 1 garrafa de champanhe,pode ser aquela mais baratinha.

Modo de preparo:
Coloque a lingüiça picadinha em uma panela e leve ao fogo.
Jogue toda a champanhe sobre a lingüiça e deixe ferver.
Quando secar o líquido, retire do fogo e sirva.

Fonte:Regina Maria Cossi de Oliveira.BH. *********************************************************************** Carne Com Linguiça na Pressaõ

Ingredientes:

-8 linguiças toscanas S.... partidas ao meio
-700 grs de capa de costela ou maminha picada em cubos grandes
-4 cebolas grandes em rodelas
-1 cubo de caldo de carne esfarelado
-5 dentes de alho em lâminas ou espremidos.
-Fatias de bacon a gosto,opcional.

Em uma panela de pressão coloque só uma camada de bacon e uma de cebola no fundo,um pouquinho do alho e distribua uma camada de linguiça outra de carne cebola e alho , assim sucessivamente,finalize com a cebola em rodelas,coloque o cubo de caldo esfarelado por cima de tudo,tampe a panela e quando chiar,Abaixe o Fogo e marque na pressão 45 a 50min. não precisa por água.

Obs.Eu não acreditei quando me deram esta receita, mas fica muito gostosa, fiquei impressionada porque não vai liquido nenhum.

Fonte:cybercook/Rec.de CRISTINA MELO (CRISTINA MELO)
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SOBREMESA NA PANELA DE PRESSÃO....


DOCE DE BANANA COM GELATINA OU...(Nego Bom)

INGREDIENTES

06 bananas marmelos bem maduras, cortadas em rodelas
suco de 01 limão
1/4 de xícara (chá) de água
Açúcar cristal
1 pacote de gelatina de morango
Margarina sem sal

Modo de Preparo

Coloque as bananas, o suco de limão e a água em uma panela de pressão e leve ao fogo por 15 minutos ou até que as bananas estejam cozidas. Retire do fogo, coloque em um prato e amasse com um grafo. Coloque em uma panela com o açúcar (a medida do açúcar e a mesma das bananas, ou seja, se deu um prato de bananas será um prato de açúcar) Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até ficar bem vermelho (quase um vinho) Por último acrescente a gelatina e mexa. Quando estiver soltando do fundo da panela e bem firme, coloque em um recipiente untado com margarina sem sal e deixe esfriar. Depois de frio, faça quadradinhos ou tirinhas e passe em açucar cristal. Sirva de preferência gelado.
Fonte:foto e receita:”(Do blog,cardoso eventos)"

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Pão de queijo com recheio
Ingredientes
500 gramas de fécula de mandioca
300 gramas de polvilho azedo misturado com 60 gramas de sal
450 ml leite quente com 110 ml de óleo e 30 g de margarina
4 ovos
440 gramas de queijo minas
220 gramas de queijo parmesão

Modo de fazer

Misture a fécula de mandioca, o polvilho azedo com sal e bata por alguns minutos.
Em seguida, escalde a massa com a mistura de leite quente com óleo e margarina e bata novamente. A massa vai ficar com liga, sem ficar pegajosa. Esse é o ponto. Acrescente os 4 ovos e bata mais uma vez. Quando a massa estiver amarelada, coloque os queijos, na proporção indicada nos ingredientes, bata novamente.
Prepare o recheio. Se um alimento gorduroso (linguiça picadinha ou frango com requeijão), faça uma bolinha de massa e ponha o recheio dentro. Nos outros casos, é só misturar com a massa na hora de enrolar (azeitona picadinha, cebola ). Use um pouco de óleo na mão para a massa não grudar.

No tabuleiro, coloque as bolinhas, de preferência do mesmo tamanho, com uma distância de 2 a 3 cm. Leve ao forno quente, entre 180 e 200 graus, por 40 minutos.
Fonte:Progr."Terra de Minas"/globo.com
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RECEITA SEM FARINHA DE TRIGO

Bolo de Arroz Cru

Ingredientes

2 copos de arroz cru deixado de molho na água por três horas
2 copos de açúcar
1 copo de óleo
1 copo de leite
1 copo de coco ralado
1 copo de queijo minas ralado
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

Coloque os ovos no liquidificador, o óleo, o leite e o arroz escorrido. Bata e depois misture o açucar, o queijo minas e o coco ralado. Bata mais um pouco. Por último, junte o fermento e bata levemente. Use uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno em temperatura média por cerca de 50 minutos.
Fonte:Progr."Terra de Minas"/Globo.com

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RECEITA ULTRA PRÁTICA E APROVADA


"Macarronada para Aprendiz"

****(Não cozinha o Macarrão)****

Categoria: Massas

Ingredientes
- 1/2 pacote de macarrão parafuso cru
- 1 lata de molho de tomate
- 1 copo de requeijão
- 1 copo de leite
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de presunto picado
- 200 g de queijo mussarela picado
- 1 pacote de queijo parmesão
- sal a gosto

Molho Vermelho
- 1 lata de molho de tomate
- 1 copo de leite
- sal a gosto
- mistura tudo e guarda

Molho Branco
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- sal a gosto
- mistura tudo e guarda

Modo de Preparo
Arrume, num refratário oval grande:
Coloca a metade do molho vermelho.
Depois a metade do macarrão parafuso ainda cru.
Salpicar por cima do macarrão 100 g do presunto e 100g
do queijo picado.
Coloca o restante do molho vermelho.
A outra metade do macarrão parafuso cru.
A outra metade do queijo e presunto.
Despeja o molho branco por cima.
Polvilhe com queijo ralado.
Cubra, o refratário com papel alumínio.(Ele é quem vai
fazer o macarrão cozinhar com os molhos, ficando
abafado).
Vai ao forno Pré-aquecido por 1 hora.
Uns 15 minutos antes de ficar pronto, tire o papel
alumínio.
Fica uma delícia, e esta receita é para quem não sabe o
ponto em que o macarrão fica bom, e também não passa
muito tempo no fogão.

Fonte:Site,cybercook/Receita de Ana Adélia Cisne Cunha(AnaAdelia)
*Receita experimentada e aprovada.
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Macarrão Com Creme Leite
e Atum Fácil e Rápido

Ingredientes:
1 pacote de macarrão de sua preferência
2 latas de atum escorridas
2 caixinhas de creme de leite.
meia cebola pequena
orégano
sal
200 gramas de mussarela em cubos
batata palha.
azeite

Modo de Preparo:
cozinhe o macarrão como de costume e reserve, em uma panela
aqueça o azeite e doure um pouco a cebola, acrescente o atum e
deixe fritar um pouco, acrescente o creme de leite, o orégano e o
sal e mexa, não pode ferver, misture esse creme como macarrão, em
um pirex coloque metade do macarrão, os cubos de mussarela, mais
macarrão e a batata palha, leve ao forno só para amolecer o
queijo.
Fonte:Progr.Mais Voce/Por Andreza Aparecida da Silva
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Macarrão Parafuso Com Atum

Ingredientes:
-250g de macarrão parafuso
-1 lata de atum em pedaços
-1 cebola grande picadinha
-4 dentes de alho grandes esmagados
-1 colher de sopa rasa de sal
-4 colher de sopa de óleo
-6 tomates cerejas
-salcinha e cebolinha.

Modo de Preparo:
Em uma panela ferva 2 litros de água com o sal e 1 colher de
óleo, acrescente o macarrão e deixe cozinhar a gosto. Escorra o
macarrão e reserve.

Em uma panela coloque 4 colheres de óleo e doure a cebola
picadinha depois deixe o alho dourar também e acrescente o
macarrão, retire o óleo do atum o misture ao macarrão com o fogo
ainda ligado deixe por 2 minutos e sirva decorando o prato com os tomates,a salcinha e a cebolinha.

Fonte:Progr.Mais Voce/Por JOSIANE NOGUEIRA DA GAMA ABREU
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Foto:Ormuzd Alves


Macarrão Assado Prático

Ingredientes
Macarrão em ninho (6 ninhos)
1 cebola
1 lata de pomarola
Carne moída ou frango (quantidade a gosto)
1/2 lata de milho verde
1 pimentão
Queijo mussarela (quantidade a gosto)
Requeijão cremoso (quantidade a gosto)
Orégano (quantidade a gosto)
2 copos de 200 ml de leite
3 colheres de sopa de maionese


Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão, frite cebola, carne e tempero a gosto
Adicione pomarola, milho, pimentão pequeno bem picadinho
Junte ao macarrão cozido al dente, misture bem e coloque em uma travessa
Misture em uma vasilha o leite e a maionese, depois jogue por cima do macarrão
Em seguida cubra com mussarela, orégano
Coloque "bolas" de requeijão por cima
Coloque pra assar em forno pré-aquecido 10 minutos e deixe até que o queixo derreta e o leite dê uma secada
Fonte/Site:tudogostoso

sábado, 20 de novembro de 2010

RECEITAS COM JILÓ


jiló (Solanum gilo) é o fruto da planta herbácea jiloeiro, muito cultivado no Brasil. É um fruto, geralmente confundido com um legume.


O jiló contém carboidratos (3 a 6%), proteínas (1,4%), sais minerais como cálcio, fósforo e ferro e as vitaminas B5 e C.


A vitamina C contida no jiló é perdida com o cozimento. Portanto jiló é uma fruta.


Benefícios e Propriedades do Jiló

Considerável fonte de carboidratos e proteínas
Boa fonte de minerais como cálcio, fósforo e ferro
Boa quantidade das vitaminas A, C e do complexo B
Terapeuticamente
O jiló é recomendado como um estimulante do metabolismo hepático e um regulador digestivo. Considera-se também que ele possua propriedades antidiarréicas e mineralizantes.
O jiló provoca uma maior secreção de sucos digestivos, auxiliando a digestão dos demais alimentos. Esse fruto guarda também propriedades favoráveis para o fígado, devendo, para surtir o efeito benéfico desejado, ser consumido em refeições sem adição de óleo ou gorduras. Recomenda-se incluí-lo numa dieta redutora de colesterol, juntamente com berinjela e cenoura crua.
Nas áreas rurais do Brasil, onde também é chamado de jinjilo, o jiló cozido é utilizado como tratamento contra resfriados, gripes e estados febris.
Como comprar
A melhor época para comprar jiló é de fevereiro a maio. Devem estar lisos, brilhantes, firmes e sem machucados. Sua coloração deve ser verde, pois quando amadurecem e adquirem coloração amarela seu sabor se torna excessivamente amargo e desagradável.
Como conservar
O jiló deve ser limpo e guardado em saco plástico, na geladeira, na gaveta própria para frutas e legumes. Nessas condições podem permanecer por até 4 dias sem se alterar.
Como usar
Se quiser retirar o amargor do jiló, corte-o em 4 partes e deixe de molho em água com sal por cerca de 15 minutos antes de cozinhar.
Para melhor aproveitamento de suas vitaminas, cozinhe o jiló no vapor ou em pouca água, em baixa temperatura, aproveitando a água do cozimento para fazer arroz ou sopas.
Pode ser consumido com ou sem casca. Quando tirar a casca, ela deve ser a mais fina possível, para evitar a perda de valor nutritivo, para isso o ideal é utilizar um descascador de legumes bem afiado.
O jiló deve ser cozido sempre, depois, pode ser refogado ou frito à milanesa ou empanado.

Fontes:UFMS
Comendo Bem
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RECEITAS PARA QUEM GOSTA DE JILÓ,EU AMO...
Hoje comí uma salada de jiló cru em um restaurante que estava uma delícia,ficou com gosto de quero mais então saí procurando por receitas...,algumas parecem com a q. comí,vou experimentar todas...,deixo aqui as q. achei mais interessantes.


Salada de Jiló Crua 1

Ingredientes:

-jiló verde
-óleo de soja
-tempero completo sem pimenta
-limão (preferência galego)
-cebola de cabeça
-sal
-cheiro verde
-pimenta do reino ralada

Modo de Preparo:

Lave bem o jiló, corte somente as pontas e deixe com casca. Rale
no ralo com face de cenoura numa vasilha com água e em seguida
escorra para tirar a água amarga, depois coloque mais água e
deixe de molho trocando de tempo em tempo a água até terminar de
fazer o restante da comida. Rale a cebola bem pequena, junte com
os outros temperos a gosto e misture tudo. Se quiser deixar um
pouco do amargo é só passar em uma água ou duas. Fica tão bom que
todo mundo que diz não comer jiló, sempre vai querer.

Fonte:Progr.Mais Voce/Globo.com
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Salada Gelada de Jiló Cru 2

Ingredientes:
2 tomates vermelho
4 jilós
1cebola
Meio pimentão
Vinagre
Azeite
Pimenta calabresa
Salsinha
Cebolinha
1 colher pequena de sal
2 dentes de alho
Ervas (salsa desidratada, orégano)

Modo de Preparo:
Rale o jiló no ralador e coloque na água com vinagre para tirar o
amargo. Depois escorra no escorredor de arroz e lave-o bem.
Pique o tomate pequenininho, o pimentão, a cebola e o alho.
Junto tudo e coloque vinagre, azeite, pimenta, ervas, salsinha e
a cebolinha misture e coloque o sal a gosto.
Depois coloque na geladeira e sirva com abacaxi, melão e etc.

Fonte:Progr.Mais Voce/globo.com/Rec.Luciana Carvalho Quintão
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Jiló Frito 1

Ingredientes:
1 ovo(s)
1/2 colher(es) de chá de sal
1/2 xícara(s) de chá de fubá
1/2 xícara(s) de chá de óleo
4 jiló(s)

Modo de Preparo:
1. lavar bem 4 jiló(s) e cortar em fatias bem finas.
2. misturar 4 jiló(s) crus com 1/2 colher(es) de chá de sal.
3. passar os jilós no ovo batido e depois em 1/2 xícara(s) de chá de fubá.
4. levar os jilós empanados para fritar em 1/2 xícara(s) de chá de óleo bem quente.
5. na medida em que for fritando, retirar os jilós já dourados e colocar em alguma folhas de papel toalha para absorver a gordura.
6. servir imediatamente.

***Dica:colocar 1 dente de alho no óleo pra não queimar o fubá.***

Fonte:Foto e receita/http://bbel.uol.com.br/culinaria/receita/jilo-frito.aspx
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Jiló Frito Crocante 2


Ingredientes:
5 jilós grandes
3 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado (ralo grosso)
Alho e sal à gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Descasque os jilós e corte-os em rodelas não muito grossas e nem
muito finas, tempere-os com o alho e o sal, em seguida passe-os
na farina de trigo, nos ovos ligeiramente batidos e por fim
passe-os no queijo ralado fazendo uma leve pressão para o queijo
grudar no jiló.
Frite-os em óleo bem quente, coloque-os em papel absorvente, para
escorrer o óleo, vire-os em uma vasilha bem bonita, e sirva a
seguir ainda quentinho. É um excelente acompanhamento pra uma
cervejinha bem gelada!

Fonte:Progr.Mais Voce/globo.com/Rec.Elenice Carneiro
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FAROFAS DE JILÓ...


Farofa de Jiló 1

Ingredientes:
-5 jilós descascados e cortados em meia-lua
-1/2 pimentão verde cortado em tiras finas
-1 cebola média cordata em tiras finas
-3/4 de bacon cortado em tiras (sem a parte do couro)
-1/2 pacote de farofa pronto já temperada
-4 colheres (sopa) de azeite
-sal a gosto
-pimenta do reino a gosto
-cuminho a gosto

Modo de Preparo:
Aqueça o azeite, em seguida frite o bacon, deixe dourar e coloque
o jiló, o pimentão e a cebola. Deixe murchar bem os três últimos
ingredientes e vá colocando, aos poucos, a farofa, pois se
colocar muita farofa não irá ficar uma farofa molhadinha. Depois
coloque os outros ingredientes.

Fonte:Progr.Mais Voce/globo.com/Rec.flavia belini oliveira
Fotos da net.
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Farofa de Jiló 2

Ingredientes:
1 kilo de jiló picado em cubos;
500 gramas de farofa pronta temperada (daquelas vendidas em
supermercados);
3 cebolas grandes picadas;
1 cabeça de alho picado;
1 pimentão vermelho picado;
6 ovos cozidos e picados;
1/2 xícara de óleo de girassol;
100 gramas de toucinho previamente frito;
200 gramas de linguiça calabresa picada e frita;
2 cenouras raladas;
2 tomates picados;
1 xícara de cebolinha e salsinha picada;
20 unidades de pimenta de biquinha (que não arde);
1 colher de chá de páprica picante;
sal, pimenta do reino e cheiro verde desidratado a gosto;

Modo de Preparo:
Numa panela grande e fogo médio, esquente o óleo e coloque a
cebola para dar uma amolecida. Acrescente o alho e deixe apurar
por 2 minutos. Junte na panela o restante dos ingredientes
(deixando a farofa temperada e os ovos por último). Não exagere
no tempero, pois a farofa já o tem. Deixe para acertar o sal no
final do preparo. Com os ingredientes na panela (exceto a farofa
temperada e os ovos), deixe refogar por uns 25 minutos em fogo
baixo para amolecer o jiló. Desligue o fogo e acrescente a farofa
pronta e decore com o ovo cozido por cima.

Fonte:Progr.Mais Voce/globo.com/Rec.Ana Paula Garcia da Silva
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segunda-feira, 8 de novembro de 2010

RECEITAS PRÁTICAS ...

ANGÚ EXPRESSO...

Comida mineira é boa D+ não é,olha só esses pratos...hummm dão água na boca!
Quer aprender a fazer uma polenta fácil,aí está,essa receita não é a minha mas quando estou com pressa uso esse método,panela pressão.A minha receita é no olhômetro
por isso peguei uma com as medidas.Vario mto o sabor às vezes alho refogado com orégano e po~e a água pra fazer o angú,fica divino,outras vezes caldo de legumes e azeite,vario mto o tempêro,e também gosto dela sem tempero algum,pra comer com quiabo e frango.

Polenta Panela Pressão

Ingredientes:
3 copos americano de fubá
9 copos americanos de água
2 caldos knnor sabor galinha
2 collheres mandeiga
Sal a gosto
1 dente alho

Modo de Preparo:
Em uma panela pressão coloque 1 colher manteiga,1 dente alho amassado e deixe dourar
Em seguida coloque 9 copos de água e também 3 copos de fubá, 2 caldos knnor, mexa toda esta mistura.
Assim que pegar consistência e começar a borbulhar tampe a panela e abaixe o fogo
Assim que pegar pressão marque 30 minutos
Desligue o fogo retire da pressão e coloque 1 colher de margarina
Bata um pouco a polenta e despeje em um refratário adequado
Está pronta a mais deliciosa polenta.

Obs.Costumo disolver o fubá com leite,fica cremoso.....
Fonte:Site/tudogostoso.uol.com/Rec.de Elis.
Foto ilustrativa,da net.
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Torresmo na Panela de Pressão (1)

Ingredientes
-1 quilo de torresmo
-1 cabeça de alho espremida
-sal a gosto
-1 limão
-óleo
-panela de pressão sem o pinoModo de Preparo
Tempere o torremos com o alho, sal a gosto e o suco de limão.
Deixe descansar uns 15 minutos no tempero. Unte uma panela de
pressão com um pingo de óleo. Despeje nela o torresmo com o
tempero todo leve ao fogo.

E vá mexendo sempre para não queimar. Observação Tirar o pino da
panela de pressão. Quando estiver bem dourado tá na hr de
servir.... E HUMMMMMM é só se deliciar. Detalhe não espirra e não
faz aquela sujeira.


Pulo do Gato
Dica sempre tire o pino da panela de pressão. Não
esquecer de ir abrindo para mexer sempre. Fica uma
delícia e sequinho. Mais é bom pra consumir na hr e
se houver sobra é uma delicia colocar no caldo do
feijão. Servir com arroz, tutu, couve e ovo frito.
Fonte:Globo.com/Progr.Ana M.Braga
Foto da net.
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Receita Torresmo Usando Água(2)

Ingredientes:
4 copos de óleo de soja
2 copos de água
1 copo de álcool(líquido e sem perfume,de preferência menos hidratado possível)
2 kg de barriga suína ou toucinho magro com carne.
Alho e Sal a gosto.

Modo de Preparo
Tire a borracha da panela de pressão e coloque os ingredientes, e a feche
Mais ou menos, 10 minutos
Após colocado no fogo começará a dar uns estouros (é normal) abra a panela e mexa com cuidado
Quando o torresmo apresentar uma cor parecida com caramelo apague o fogo e escorra o excesso de gordura



**Comentários de pessoas que fizeram essa receita.**


Muito bom!
Ficou muito bom, também não coloquei o álcool e a água.


Otima receita...
Funciona Certinho
Também não coloquei nem o alcool nem a água
Fiz 500g e fritei por 15 a 18 minutos

Exelente!
Adorei a receita é extraordinária ficaou realmente muito crocante e saboroso


Excelente
fiz mas so coloquei o oleo sem a agua e o alcool,ficou excelente vale a pena fazer.
Fonte/Site:tudogostoso;rec.de Bruno Velame.

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PASTA MAGRA PARA SANDUICHE E OUTROS...

Eu ví um médico na tv falando sobre dietas com menos calorias e adorei a dica dele.
Disse que pra substituir as manteigas,margarinas e outros calóricos basta misturar ricota ou um queijo frescal bem amassado com azeite e ervas de sua preferência formando uma pastinha pro café da manhã,pode usar cebola, alho cheiro verde,azeitonas... no caso de um sanduíche,já experimentei e adorei,achei melhor que os usados antes bem mais saboroso.
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SARDINHA NA PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes:
- 1 kg de filé de sardinha,limpas e sem espinhas temperadas com sal e pimenta.
- 2 cebolas fatiadas
- 1 tomate fatiado ou picados...
- 1 pimentão verde. "
- 1 pimentão vermelho. "
- 2 colheres(sopa)de óleo(ou azeite)
- 1/2 xícara(chá) de vinagre branco
- 4 a 6 dentes de alho amassadinhos
- 2 a 3 folhas de louro,ou orégano...a gosto.
- 1 ramo de salsinha picadinho.
- sal e pimenta calabresa ou do reino... a gosto.

Preparo:
Misture todos os legumes picados com os temperos pimenta,reserve.
Doure o alho espremido no óleo ou azeite a seguir faça uma "cama" na panela de pressão com uma parte dos legumes sobre o alho refogado.
Colocar as sardinhas aí e cobrí-las com mais legumes...sardinhas..., até terminar os ingredientes,finalizando com o óleo e o vinagre derramados por cima de tudo.
Feche a panela e quando começar a ferver,chiar deixar por 20 minutos e apagar o fogo. Abrir a panela só quando estiver totalmente fria.
É uma ótima entrada que pode ser servida com pão italiano e se conserva na geladeira por 15 dias. Não pode ser congelada.
Acompanhe com bastante cheiro verde,azeite no pão fica divino.Com arroz branco e salada de folhas também,além de mto saudável.
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Arroz doce cremoso na pressão

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água
400g de leite em pó
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de margarina
Canela em pó a gosto

Preparo:

Cozinhe o arroz por 10 minutos na panela de pressão com a água. Acrescente o leite em pó, o leite condensado, o creme de leite, margarina e cozinhe por mais 10 minutos na pressão. Abra a panela e deixe ferver por mais 5 minutos para engrossar. Passe para uma travessa, polvilhe com a canela e deixe esfriar.

Preparo:35 min;
Cozimento:25 min;
Porções:8
Valor calórico:602 Kcal/porção
Fonte:Site/terrademinas
Foto:da net
Obs.Uma amiga já fêz essa receita e disse ser mto boa.Eu ainda não fiz pois estou de dieta.
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Panquecas de Muçarela e Presunto

Massa
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (café) de sal
1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
1 colher(es) (sopa) de queijo ralado


Recheio
300 gr de presunto sem capa de gordura Sadia em cubos pequenos
300 gr de mussarela em cubos pequenos
1 unidade(s) de tomate sem semente(s)
quanto baste de sal
quanto baste de orégano
quanto baste de Azeite
quanto baste de cebola picada(s)


Molho
2 1/2 xícara(s) (chá) de leite
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
1 colher(es) (sopa) de queijo ralado
quanto baste de cebola picada(s)
quanto baste de sal


Massa
Bater tudo no liqüidificador, caso os ovos sejam muito grandes adicionar mais farinha até obter um creme, fritar as panquecas da espessura que você gostar.
Montagem: recheie as panquecas e dobre-as como um envelope, coloque num refratário untado com as partes dobradas para baixo, cubra todas com o Molho branco e salpique com bastante queijo parmesão e leve a forno para gratinar.

Recheio
Misture tudo e tempere com o sal, o orégano e o azeite.


Molho
Bater no liqüidificador o leite, a farinha, o queijo ralado e o sal. Derreter a margarina numa panela e colocar a cebola, refogar um pouco, colocar o leite batido no liqüidificador, mexer até engrossar.

fonte:cybercook.terra.com.br/
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Panqueca de Queijo Minas Delícia.

Ingredientes:
- 02 xícaras cheias de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- 03 ovos
- 01 colherzinha de fermento em pó
- 01 pacote de queijo ralado grande
- 400 gramas de queijo minas
- orégano a gosto

Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Numa frigideira pré-aquecida abrir a massa em forma de panqueca. Rechear com o queijo minas e polvilhar com orégano. Arrumar tudo no tabuleiro, jogar o queijo ralado por cima e levar para assar no forno. Servir quentinha
Receita: Maria de Fátima Machado Barbosa.
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Biscoito de polvilho fácil e crocante que Raquel faz.

500gr polvilho azedo
200ml de leite
200ml de oleo (coloquei 100ml)
1 ovo
250ml de agua

Na tigela misture o polvilho o sal, oleo frio, o leite frio e misture com a colher até uma mistura ficar granulosa,junte aos pouco a agua fervente até que a massa fique nem dura nem mole,que dê para colocar na assadeira sem esparramar, misture bem até ficar homogenea e bem liza, reserve: (as vezes não vai toda agua acerte o ponto).
Aqueça o forno 10 minutos antes de colocar os biscoitos o forno tem que estar em temperatura alta 250 graus quando crescer bem abaixe um pouco a temperatura e deixe até ficar um pouco douradinho em baixo (cuidado para não queimar),eu coloquei a massa em um saquinho de leite untado com oleo e cortei a pontinha.
Faça o modelinho que quiser!!!!!!!
Disse a Raquel que essa receita é mto crocante e ótima.
Como penso que receita boa é pra repartir resolví postar aqui pra visitantes que não têm uma recitinha boa assim.

Fonte:Receita que está no orkut da Raquel Pen,ela tem receitas bárbaras,esse bisc oito está no orkut dela com fotos lindas.
Foto:ilustrativa mas essa receita do biscoito parece mto com esses.
Retirei a foto do blog http://modadecomidachefcrisleite.blogspot.com