segunda-feira, 15 de junho de 2009

SOBREMESA PRÓPRIA P/ ESSES DIAS FRIOS



CRUMBLE DE MAÇÃ


Ingredientes:
Recheio
6 maçãs médias
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 canelas em rama

Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
10 colheres (sopa)rasa de manteiga gelada e picada
1/2 xícara (chá) de leite
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de canela em pó



Modo de Preparo:

Recheio: lave as maçãs, descasque-as, retire as
sementes e os pedúnculos. Pique-as em pedaços e coloque
numa panela com o suco de laranja, o açúcar e a canela
em rama. Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos, ou até
as maçãs ficarem macias e a calda encorpar um pouco.
Retire do fogo e distribua o doce em 6 tigelas
refratárias com capacidade para 250 ml cada uma.Reserve.
Ligue o forno à temperatura média.

Massa:
peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento e
o açúcar. Adicione a manteiga e misture com as pontas
dos dedos até obter uma farofa. À parte, coloque em
outra tigela o leite e o ovo e bata com um batedor
manual. Aos poucos, incorpore a mistura sobre a massa
esfarelada mexendo bem. Com uma colher, coloque a massa
sobre as maçãs, cobrindo-as totalmente. Leve ao forno
por 40 minutos, ou até a massa dourar. Retire do forno,
polvilhe o açúcar de confeiteiro misturado com a canela
em pó. Sirva quente ou fria. Se preferir, sirva com
sorvete.
Fonte:Site;cybercook/Amanda Barbareto.
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"CRUMBLE MAIS VOCE"
Ingredientes
Para o recheio:

- 6 maçãs verdes médias descascadas e picadas
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 pedaços de canela em rama

Para a massa:

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa)rasa de fermento em pó
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de manteiga gelada e picada
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 ovo ligeiramente batido.

Modo de Preparo

Para o recheio:

Numa panela, em fogo médio, coloque 6 maçãs verdes,ou vermelha se preferir. médias
descascadas e picadas, 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, 1/2
xícara (chá) de açúcar e 2 pedaços de canela em rama.
Cozinhe por 15 min ou até que as maçãs fiquem macias e a calda
encorpe um pouco.Retire do fogo,tire os pedaços de canela e distribua o doce num
refratário (16 cm x 26 cm) untado com manteiga. Reserve.

Para a massa:

Numa tigela, peneire 1xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher
(sopa) de fermento em pó e 5 colheres (sopa) de açúcar. Adicione
100 g de manteiga gelada e picada e misture com as pontas dos
dedos até obter uma farofa.
Acrescente 1/2 xícara (chá) de leite e 1 ovo ligeiramente
batido.
Misture bem. Distribua a massa sobre o doce de maçã, cobrindo-o
totalmente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 min ou até a massa
dourar.
Retire do forno e sirva quente ou fria. Se preferir, sirva com sorvete.

Fonte:progr.Mais Voce(Ana Maia Braga)
*Crumble é uma sobremesa interessante pra servir no inverno,a receita geralmente é mto fácil e fica crocante.Uma das receitas é mais parecida com um bolinho por isso achei bom pra variar.
Gosto de fazer uma calda com 1 xíc.(chá) de açúcar e 1 xíc.(chá) de suco de laranja
com 1 pau de canela e quando ela dá uma engrossadinha adiciono rodelas de banana,deixo cozer um pouquinho e a seguir vai para a forma onde vou preparar a crumble.Acho bom deixar uma caldinha q. umedece mais.Essa é uma dica q. eu gosto p/
fazer crumble.

14 comentários:

  1. Olá Ana! Realmente parece ser uma deliciosa sobremesa... Boa semana! Bjs!

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  2. Oi Ana,pareçe delicioso,vou fazer...uma ótima tarde pra vc querida...bjus...

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  3. nunca fiz crumble, mas já vi tanto por aí, que acho que vou tentar fazer...

    bj

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  4. tbm nunca fiz mais esse ta dando agua na boca..deliciaaa..

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  5. Crumble deve ser uma receita ótima mas nunca fiz.vou anotar.
    Edilia

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