segunda-feira, 27 de abril de 2009

SALMÃO GRELHADO


Calorias: +/- 281 Kcal por porção.

Tempo de Preparação: 25 min.

Quantidade: 4 porções

Ingredientes:
4 lombos de Salmão

3 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de sumo de limão

1 colher de sobremesa de alho em pó
1 colher de sobremesa de orégãos
1 colher de sobremesa de manjerona (não tinha coloquei mangericão)
2 dentes de alho esmagados ou 1/4 de colher de chá de puré de alho
1 colher de chá de raspa de limão

Sal e pimenta q.b

1 limão, partido em quartos para espremer sumo sobre salmão grelhado (opcional)



Preparação



1. Numa tigela misture todos os temperos.

2. Coloque os lombos de salmão numa travessa e unte os lombos com a mistura.

Deixe o salmão marinar à temperatura ambiente durante 15 minutos.

3. Aqueça bem o grelhador. Pode utilizar um grelhador de fogão, um grelhador a carvão ou um grelhador com resistência eléctrica.

Eu utilizei um grelhador eléctrico.

4. Depois de bem quente coloque o salmão no grelhador. Grelhe de um lado durante 2-3 minutos. Volte o peixe com cuidado e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos O tempo total de cozimento não deve ser mais de 7-8 minutos, talvez menos, dependendo da temperatura do grelhador. O salmão deve ficar firme,

mas não muito rijo ao toque.



5. Sirva de imediatamente acompanhado com 1/4 de limão.



Acompanhamentos Possívesis: Arroz de passas.

Apreciação: Muito bom.

Fonte:petitchef,foto e receita.

Como deu pra perceber amo peixe,e essa receita não podia deixar de repetí-la aqui,receita fácil,rápida e um peixe delicioso.

2 comentários:

  1. Ana querida o seu Sossego é muito gostoso. Vou te acompnhar para não perder estas delicias. Beijos no coração.

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  2. Um dos meus peixes preferidos!

    bjssssssssss

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